РецептыСумаcшедший пирог (Crazy cake)
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Адель Пт Дек 02, 2011 2:35 am
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный.
Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33см.
Состав:
3 стакана муки,
2 стакана сахара,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. соды или 4 ч.л. разрыхлителя,
0,5 стакана какао-порошка,
3/4-1 стакана растительного масла,
2 ст. л. белого винного уксуса (можно взять яблочный),
ванильная эссенция или 2 пакетика ванильного сахара или 1 пакетик ванилина,
2 стакана холодной воды
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый пирог можно промазать каким-либо кремом, глазурью, ганашем.
Я кусочки бисквита макала в сметанный крем,слои пересыпала дроблённым фундуком.Собрала его как торт "Панчо".
Сверху полила шоколадом.
Источник рецепта "Скатерть-Самобранка"
Автор рецепта Елена Макеева.
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный.
Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33см.
Состав:
3 стакана муки,
2 стакана сахара,
1 ч.л. соли,
2 ч.л. соды или 4 ч.л. разрыхлителя,
0,5 стакана какао-порошка,
3/4-1 стакана растительного масла,
2 ст. л. белого винного уксуса (можно взять яблочный),
ванильная эссенция или 2 пакетика ванильного сахара или 1 пакетик ванилина,
2 стакана холодной воды
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый пирог можно промазать каким-либо кремом, глазурью, ганашем.
Я кусочки бисквита макала в сметанный крем,слои пересыпала дроблённым фундуком.Собрала его как торт "Панчо".
Сверху полила шоколадом.
Источник рецепта "Скатерть-Самобранка"
Автор рецепта Елена Макеева.
_________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Адель (Пн Авг 26, 2013 2:50 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор klilia Пт Дек 02, 2011 3:58 pm
Какой рецепт чудненький! Жаль уже успела брауниз напечь, но этот обязатеьно попробую. Кстати в моих брауниз так же как и в этом рецепте присувствует растительное масло. Это очень характерно для американских рецептов. Спасибо, Наташенька 
klilia- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 920
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Герда Пт Дек 02, 2011 4:05 pm
Спасибо за рецепт.Как раз для меня,т.к. масло почти не покупаю,поэтому оно у нас водится редко)
Герда- счастливый житель
- Сообщения : 304
Откуда : Архангельск
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Metelitsa Пт Дек 02, 2011 6:05 pm
Наталья! Отлично! Как раз сейчас пост! Побалую своих! 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Metelitsa Пт Дек 02, 2011 10:20 pm
По форме 22х33 поняла. Хотела чуть сократить, потому что дома есть твоя Грунечка. Но вижу смысла уже нет - кончается пирог-то... 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор klilia Пн Дек 05, 2011 1:45 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вот и мой отчет Наташенька, крем сгущенка и растительные сливки. Бисквит действительно большой и пушистый и его трудно было разрезать, потому я также сделала "панчо". Получилась такая огромная горка и это с учетом того что корж подъели. Спасибо тебе что принесла такую шоколадную красоту
Вот и мой отчет Наташенька, крем сгущенка и растительные сливки. Бисквит действительно большой и пушистый и его трудно было разрезать, потому я также сделала "панчо". Получилась такая огромная горка и это с учетом того что корж подъели. Спасибо тебе что принесла такую шоколадную красоту
klilia- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 920
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Адель Пн Дек 05, 2011 2:10 pm
Лиля какой чудесный торт,пирогом и назвать то нельзя получился! 
Спасибо за отчёт.
И приятно,что он вам понравился
Спасибо за отчёт.
И приятно,что он вам понравился
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Герда Пн Дек 12, 2011 1:56 am
А у меня простецкий 
,делала в гостях,куполом - не получился((
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
,делала в гостях,куполом - не получился(([Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Герда- счастливый житель
- Сообщения : 304
Откуда : Архангельск
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Адель Пн Дек 12, 2011 7:47 pm
Герда,
Самое главное,что понравился .
Наташ,а понравился?
Самое главное,что понравился .
Наташ,а понравился?
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Сумаcшедший пирог (Crazy cake)
автор Герда Пн Дек 12, 2011 7:50 pm
Да,тесто вкусное.Пропиталось кремом.
У меня свекровь ещё и рецепт попросила)
У меня свекровь ещё и рецепт попросила)
Герда- счастливый житель
- Сообщения : 304
Откуда : Архангельск
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Похожие темы» Энергетический пирог (Energy Cake)
» Перевёрнутый Абрикосовый Пирог (Upside-Down Apricot Cake)
» Пушистый медовый пирог (Fluffy honey cake)
» Пирог с фруктами (Сливовый пирог)
» Cake pops (пирожное на палочке)
» Перевёрнутый Абрикосовый Пирог (Upside-Down Apricot Cake)
» Пушистый медовый пирог (Fluffy honey cake)
» Пирог с фруктами (Сливовый пирог)
» Cake pops (пирожное на палочке)
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|