Re: Куличи(Пасха)

автор LASTO4KA Чт 21 Апр 2011 - 20:45

Lakiska, какая мякоть,супер! у меня подходит

автор Феникс Чт 21 Апр 2011 - 22:25

У меня тоже " рабочее фото",украшать завтра утром буду,муки на половину нормы ушло 1,3 кг,брала Макфу,дрожжи сухие австрийские.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор LASTO4KA Чт 21 Апр 2011 - 23:24

Феникс, а сколько брала на половину нормы этих дрожжей? видно просто что пару опали,но очень красивые!

автор Феникс Пт 22 Апр 2011 - 0:10

Иринчик,у меня духовка последнее время еле работает,я не надеялась что вообще что-то получится,опали не много только крайние перед самой дверцей,лучше всего получились те что в середине стояли,но я и тому рада.Дрожжей было 24грамма,но я на них не грешу,они идеальные просто,лучше чем сафт-момент.А еще мне понравилось использовать бумажные формы,завтра поеду куплю себе на следующий год,у нас они редкость и надо подстраховаться.
Ирин,вот я думаю,какую лучше всего глазурь,чтобы неровности так заметны не были? Или просто белковой глазурью и посыпочку покрасивши? biggrin

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 2:34

Феникс пишет:завтра поеду куплю себе на следующий год

и я такие хочу,жаль у нас таких нет.
булую возьми ту что в рецепте,она густая получается,можно купить готовые цветочки из мастики,посыпки,я сама буду завтра делать.

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 7:11

вот и мои куличи.
на 750 г молока получилось,5 по 200г,2 по 400г и один 800г
12 шт для малых кушать кексовые формы
и два по 1 кг,покажу как украшу,а сейчас только маленькие.
забыла формочки помазать,плохо вытягивать было.

Куличи(Пасха) - Страница 2 C9c2dcad5f4ff1a1aa7e5de12c8b4a4a

Куличи(Пасха) - Страница 2 C9c2dcad5f4ff1a1aa7e5de12c8b4a4a

[img][/img]

Куличи(Пасха) - Страница 2 6808f24aec1ca75cca7f1d5c5dd46943

Куличи(Пасха) - Страница 2 F9ba24d38eb5d0f953c0c4aa727950f8

Куличи(Пасха) - Страница 2 D87039bd8840aa0b4a4e9d90faa42f23

автор Еленушка Пт 22 Апр 2011 - 7:36

LASTO4KA, Ириш, чудесные куличики вышли, умничка!!!! good

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 7:44

Starov, спасибо.а вкусные какие.

автор Еленушка Пт 22 Апр 2011 - 7:49

LASTO4KA, я по похожему рецепту тесто поставила подниматься - только без опары:)))
понимаю, что традиционно с опарой - но не получается она у меня :)
А ингридиенты очень-очень схожи:)

автор klilia Пт 22 Апр 2011 - 10:13

Такая выпечка красивая у всех по этому рецепту, я уже дождаться немогу. Поставила опару на живых дрожжах, с утра буду месить а после работы выпекать.
Ирина, Ласточка, я сегодня заежала в Cake Castle магазин за формочками для корзинок, хочу малым куличики в них сделать, и купила там бумажные формочки точно такие как у Олички Феникс на фото, написано что они итальянские для Панетони. Там были разные размеры, я взяла махонькие и чуть побольше, хватит не на один раз. Они по 25 шт в пачке называются panettone paper molds, на Amazone их много разных есть.

автор Aginka Пт 22 Апр 2011 - 10:21

klilia пишет:Cake Castle магазин

И где у нас такой магазин находится?

автор klilia Пт 22 Апр 2011 - 10:31

Aginka, На Fair Oaks между Hollister и California Ave рядом с фитнес центром. Чего там только нету, даже мастику продают.

автор Ритуля Пт 22 Апр 2011 - 15:05

LASTO4KA, в опару муку вообще не нужно добавлять?

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 15:18

Starov, ЛЕНУСЬ,да что там получатся,это же очень просто,вот только что с соседкой говорила,тоже первый раз делает,хорошо говорит получилось.

Ритусик, нет не надо,только при замесе.

klilia, можеш мне купить и переслать,а я тем тебе потом верну,нет у нас таких магазинов.

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 15:24

вот такая опара у меня была

Куличи(Пасха) - Страница 2 8d4e684fceaa71a6002612e93bf45438

а это замес

Куличи(Пасха) - Страница 2 A4223fa97666f93abce27008810640c5

автор Lakiska Пт 22 Апр 2011 - 21:07

Вот и украшенные куличи, поедут завтра в церковь освещаться

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Надюшкин Пт 22 Апр 2011 - 21:49

Девочки, какие красивые куличи у вас! good

автор LASTO4KA Пт 22 Апр 2011 - 23:58

Lakiska, красавцы!

автор Aginka Сб 23 Апр 2011 - 5:45

A вот и мои!!!! Такие вкусные получились что почти все в один день и съели!!!!

Куличи(Пасха) - Страница 2 B0a0dd521e08

автор LASTO4KA Сб 23 Апр 2011 - 8:08

Aginka, красавцы!

автор klilia Сб 23 Апр 2011 - 9:50

LASTO4KA пишет:можеш мне купить и переслать

Тебе пол магазина сразу хватит? Там все такое классное. См. лс.

автор mama_Olik Сб 23 Апр 2011 - 16:52

Девочки,куличи у вас отменные!!Как на подбор,красавцы!! girl_in_love

Я свои уже глазурью и посыпками украсила,в храме мы их освятили, позже чуть фото выложу,ок?:))
По этому рецепту уже моя свекровь и подруга куличи пекут!:))

автор LASTO4KA Сб 23 Апр 2011 - 17:05

klilia, знать бы что там есть.

автор mama_Olik Сб 23 Апр 2011 - 22:06

А вот и мои куличики (на этот раз украшенные:)).Сфотографировала только три, один из 8 мы попробовали уже.Очень вкусно!!Только и буду по этому рецепту печь!:))
Моя подруга тоже сегодня испекла куличи.обещала фото прислать:)))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор LASTO4KA Сб 23 Апр 2011 - 22:43

mama_Olik, супер!