Английский шахматный кекс

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

из рецепта кекса я сделала практически торт, но название решила оставить оригинальное.

Ингредиенты:

400 г сливочного масла
400 г сахара
400 г яиц (8-10 штук, в зависимости от размера)
400 г пшеничной муки в/с
2 ст. ложки рома
1 пакет ванильного сахара (10г)
50 г какао
2 ст. ложка молока

Размягченное масло взбить с сахаром до консистенции крема. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца, ром и просеянную муку.
Тесто разделить на 2 части. Одну часть смешать с ванильным сахаром, другую - с какао и молоком.

Для выпекания этого кекса я использовала специальную форму. Форма сама по себе обычная круглая, диаметром 20 см, все дело в разделителе, он съемный
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

тесто разложить в таком порядке [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

аккуратно вынуть разделитель и разровнять тесто [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для кекса нужны два таких коржа и один негатив (все наоборот).

Когда я увидела формы для шахматного кекса вживую, то сразу подумалось, а что если вместо разделителя использовать обрезанные пластиковые бутылки, например, для внутреннего круга 0,5 л., для среднего 2 л. А потом нашла у Танюшки Шкоды в шахматном торте практически такое же предложение и фото, только она все же пошла по пути "вырезания".

Пойдем дальше.
Коржи выпекать в заранее разогретой духовке при 190С. Отсудить и пропитать сиропом.

Сироп:
190 г воды (1 стакан)
90 г сахара (1/2 стакана)
специи (ваниль, корица, бадьян или ароматизатора капнуть)
Сахар смешать с водой, положить специи, довести до кипения. Остудить, вынуть специи.

Крем "Шарлотт" с добавлением 2-3-х ст. ложек какао.
Кремом промазать коржи и бока кекса, оставить немного для украшения.

Глазурь:
5 ст. ложек с горкой какао
1/3 ст. сахара
3 ст.л. кипяченого остуженного молока
50 г сливочного масла комнатной температуры

Все составляющие смешать, прогреть до потемнения цвета, масса должна быть блестящей и пластичной. Остудить и нанести на торт. Можно нанести гладенько, а можно фантазийно.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Оля-mama_Olik

Такие сложности только тебе и Тане по плечу.
Ну а кекс

Лена! Прикольный!

Я тоже очень давно такой делала, но путём вырезаний! А вот спецформа всё очень облегчает!

Наталь, вобщем несложно, главное не запутаться, что за чем выкладывать... зато какой фурор для несведущий!!! Все ж в непонятках, как же это тесто не перемешалось??? Надо порыться в своих архивах...

Ленусь,разрез супер

Адель,
Натусь, спасибо, но это чесслово просто

Metelitsa,
Олюшка, поройся, только не вырезай, а "сырым" заливай, а "края" потом вынуть, по-моему так проще будет.

Nata-lia,
Спасибо, разрез - да, впечатляет, я и форму-то из-за разреза купила

Ну и ну...

не поняль?

Восторг!
А слов нету...

фух, пасибки!

форму купила? хорошенький кексик.

У меня тоже тепрь такая форма есть, только руки никак не дойдут так запечь коржи.

Леночка! БРАВО!
А где можно приобрести такую форму?

vesennee пишет:Леночка! БРАВО!
А где можно приобрести такую форму?

Леночка, и я про это же... Тоже хочу такую красоту!

Леночка. вот мой отчет по твоему роскошному кексу!!Решила опробовать в действии подаренную мне такую форму.Получилось просто великолепно!Крем использовала для прослойки:пудинг+ сливочное масло, оформляла взбитыми сливками и растопленным шоколадом.Спасибо тебе огромное за рецепт!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Оля кекс

Адель пишет:Оля кекс

Наташа,спасибо большое!!! Мне он тоже очень понравился (даже чуть попробовала сама:))И смотрится так оригинально!!!

Оля!!!! Кекс
Оля, а где ты форму такую приобретала???

mama_Olik, какой красавец!

vesennee пишет:где ты форму такую приобретала???

подарили пишет.

vesennee пишет:Оля!!!! Кекс
Оля, а где ты форму такую приобретала???

Леночка,спасибо!

LASTO4KA пишет: подарили пишет.

Ириша абсолютно точно ответила!!

LASTO4KA пишет:mama_Olik, какой красавец!

СПАСИБО!!!

вау, вау, вау!!!! какие кексы!!!!! Елена, Олик! шикарно!!!!
а форма ваще супер!!! даже не знала, что такое бывает