Кекс чайный

автор akm-gala Вт Дек 21, 2010 3:59 pm

Готовила в мультиварке. Маленький Панасоник.

Яйцо - 1 шт
Чай крепкий черный - 100 мл
Варенье (любое без косточек) - 100 мл
Сахар - 1 стакан (200 гр)
Мука - 250 - 300 гр
Разрыхлитель (или сода с уксусом)
Масло растительное - 1 ст. ложка

Смешать яйцо, сахар, чай, масло и варенье. Добавить муки. 200 грамм смело, потом смотреть. Тесто должно быть как очень густая сметана. Гуще, чем на блины точно. Добавить разрыхлитель. Вылить в кастрюлю мультиварки и поставить Выпечку на 50 минут. Можно не смазывать маслом, не прилипает.
Получилось в меру сладко, достаточно плотно и не сухо. Вкусный кекс к завтраку!

Варенье я брала малиновое. Но учтите, что от него косточки в тесте попадаются :-)