Кисель из кураги

автор Ariza Чт Июн 14, 2012 7:17 pm

Понадобится:
1 литр воды
150-160 грамм кураги без косточки
1 ст.л. сахара
2-3 ст.л. картофельного крахмала
лимонная кислота

Приготовление:
Курагу промыть. Залить курагу водой и варить пока не разварится. Дать остыть до теплого состояния, блендером пюрировать курагу с водой. Добавить сахар, лимонную кислоту - совсем немного. Довести до кипения. В небольшом кол-ве воды развести крахмал и тонкой струйкой влить в кастрюльку, постоянно помешивая. Дать покипеть минут 5, не забывая помешивать. Кисель получается густой, насыщенный вкусом. В холодном виде прекрасен в жару good