Лечо по-ленивому

автор Любава Вс Ноя 06, 2011 7:53 pm

Ингредиенты:

перец болгарский около 3 кг,
кетчуп томатный 2 пакета,
кетчуп острый 0,5 пакета,
масло оливковое 150 г

Мелкой короткой соломкой нарезаю 4 литровую кастрюлю
перца - и красного, и зеленый тоже идет в ход хорошо), добавляю готовый томатный кетчуп и острый кетчуп (на нем написано 305 мл или 350 г) - мы любим Хайнц - и оливковое масло.

Тушить 30 минут на очень слабом огне, чтоб только чуть были видны пузырьки, иначе превратится в кашу, изредка помешивая. Можно вначале добавить чуть воды,пока нет сока перцев, но потом ее придется выпаривать.

За это время простерилизовать банки и крышки. Кипящий лечо закладываю в раскаленные банки и закручиваю раскаленными крышками.

Очень вкусно! Перчик не совсем мягкий, мы любим, чтобы он чуток хрустел, а если кто любит мягкий совсем, нужно потушить минут 40. Красные кусочки получаются мягче зеленых, поэтому можно закладывать сначала зеленый, а потом добавлять красный.

Я понимаю, что сейчас здесь все с умелыми ручками, но у счастливчиков большое будущее - придут еще и неумелые.

автор Сливка-Ленивка Пн Ноя 07, 2011 12:15 am

Люба, чудесный ленивый рецепт! Как раз для таких неумелых и ленивых ручек,как у меня! Пока готовить не буду,но на вооружение обязательно возьму ! 134942

автор LASTO4KA Пн Ноя 07, 2011 2:30 am

ЛЮБЛЮ ТАКОЕ!

автор Любава Пн Ноя 07, 2011 12:03 pm

Як я тебе розумiю, подруга! А перец уже, наверное, дорогой стал, на следующий год пригодится, это я поздно разродилась с рецептами заготовок.
Советую глянуть еще и огурчики, у меня съедались по мере закрывания банок, пока не насытились, теперь отнесла в кладовку (кстати, может, кто еще рискнет - на лестничном пролете, где нет мусоропровода, отгородили закуток и написали в управляющую компанию заяву, чтоб за нее брали как за квартплату, но написали для хранения картошки, и с меня ничего за нее берут)

Ирочка, ну не зря я шумела насчет ленивых рецептов, подозревала, что найдутся еще любители быстрых блюд, не все же время мы ваяем красОты.

Лечо по-ленивому

Лечо по-ленивому

Re: Лечо по-ленивому

Re: Лечо по-ленивому

Re: Лечо по-ленивому