Посоветуйте, что приготовить

Хочу предложить новую тему "Посоветуйте,что приготовить"
Например, я обращаюсь за советом ,что приготовить?
Перечисляю,какие продукты у меня есть и жду от вас помощь,что приготовить или ссылку на блюдо.

Натаха, класс! Очень нужная темка!

Наташенька, Мамуся в играх выставляла классную игрушку. Задаешь ей ингридиенты, а она выдает несколько рецептов на выбор.
Шеф, может ее сюда перекинуть? В помощники.

Юль,я только ЗА!

Нет Юль,когда советуют друзья,а не запрограммированная машина,это вкуснее и надёжней.
Зашла я в игру написала,что у меня есть свинина,рис,а мне выдали совет "Салат с курицей"

Адель пишет:"Салат с курицей"

ну чем не помощь???

Адель пишет:Нет Юль,когда советуют друзья,а не запрограммированная машина,это вкуснее и надёжней.
Зашла я в игру написала,что у меня есть свинина,рис,а мне выдали совет "Салат с курицей"

Потому и разместила в игровой....
1. Из свинины и риса можно плов сварить.
2. Отбивные с рисом на гарнир.
3. Гуляш с тем же рисом...

mamusia пишет:1. Из свинины и риса можно плов сварить.

Господи,Мамуся ...плов из свинины ???!!!
Ладно,готовь,что хочешь,только не называй это пловом.
Хотя я люблю тебя всякую

Chelsy пишет:Господи,Мамуся ...плов из свинины

пилав....
Анют, ну не знаю, кАк это называется со свининой, но я варю... И мои зовут ЭТО пловом.... Патамушта баранина мне не по карману и бывает она у нас раз лет в пять... Вот я и приспособилась....

Chelsy пишет:Хотя я люблю тебя всякую

Chelsy пишет:Господи,Мамуся ...плов из свинины ???!!!
Ладно,готовь,что хочешь,только не называй это пловом.

Анютик, а плов с курицей как назовешь? или с уткой?
мой строго со свининой требует, баранину совсем неа

Елена Юрьевна пишет:Анютик, а плов с курицей как назовешь?

Я и с курицей иногда готовлю, и с говядиной.... (Ань, только не бросайся тапками....)

Это всё шавля... Да хоть просто мясо с рисом! Мой правоверный готовит плов и с бараниной, и с говядиной, и с курицей! Анют, ну это как манты разогревать! Главное, чтоб семья довольна была!

mamusia пишет: Анют, ну не знаю, кАк это называется со свининой, но я варю...

Таня, и не ты одна!

Metelitsa пишет: ну это как манты разогревать! Главное, чтоб семья довольна была!

Оля,

mamusia пишет: Патамушта баранина мне не по карману и бывает она у нас раз лет в пять... Вот я и приспособилась....

Елена Юрьевна пишет:мой строго со свининой требует, баранину совсем неа

Мамусь,ЛенчикЮрьевна, нравится семьям -- на здоровье!
Но есть же какие-то каноны в национальных кухнях ... именно об этом я и говорила ,!Никак не желая обидеть или поумничать...Не помню,где я прочитала -- что плов можно готовить из любой -тины,-дины ,кроме свинины.
Как сказали в одной кулинарной передаче -- плов из свинины звучит так же,как украинский борщ с бараниной )))).На любителя ,скажем ,так.
А баранина и у нас не особо в ходу..

Девушки,купила куриные крыль,хочу приготовить их на ужин.
Посоветуйте,что готовить???

Фаршированные крылышки от Лили: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Настя,спасибо но это очень сложно.

Так чудное блюдо - картофельная бабка от Мамуси, сама на нее облизываюсь. обязательно приготовлю

Лен,спасибо за совет!

Адель, Наташ, я с капусткой крылышки куриные люблю. Или пожарить с чесночком до хрустящей корочки, а на гарнир чего душа пожелает, может быть слишком просто, но быстро

Марин,спасибо!
Тоже хочу жареные или запечёные.

Наташ, я так крылья делаю: натираю их чесночком солью всякими тваками емного соевого соуса и ложку меда. даю постоять мин 30 и затем в духовку разогретую до 180С

Ир,спасибо!
Ездила в Ашан и забыла купить соевый соус.

Девченки-и-и-и! Срочный вопрос, как приготовить кусок говядины, типа ростбифа????? Только чтобы побыстрее.

Юль, ну я не помню... давно не готовила, но вот, нашла в инете... Может подойдёт?

Ростбиф - жареное мясо "с секретом". Секрет ростбифа состоит в том, что мясо должно сразу зажариться со всех сторон. Для этого берут целый кусок мяса (филейную часть, тонкий край или вырезку), срезают сухожилия, отбивают его специальным деревянным молотком или тяпкой и слегка солят и перчат. Сильно разогревают сковороду. Затем раскаляют в ней жир для жаренья, выкладывают туда же мясо, слегка обжаривают и сразу же помешают в горячую духовку. Через 10 мин достают, солят, потом убавляют огонь и продолжают жарить до готовности, поливая выделяющимся при этом соком. Если сока будет мало, можно подлить немного бульона или воды.


Продолжительность жаренья зависит от того, какой желательно приготовить ростбиф - прожаренный, средний или с кровью. В идеале мясо должно получиться внутри розовое, а снаружи - с румяной корочкой.


Солят мясо незадолго до окончания приготовления блюда (иначе ростбиф получится жестким, а вкус готового мяса ухудшится).

Готовый ростбиф подают целым куском или нарезают широкими порционными ломтями.

Традиционный рецепт

Берётся достаточно большой кусок говядины. При этом можно оставить его на кости, поскольку кулинары утверждают, что с костями мясо лучше прожаривается и становится лучше по вкусу. Некоторые срезают кость, используя её в дальнейшем для супов.

Мясо достаётся из холодильника заблаговременно, чтобы оно успело прогреться до температуры +20 — 22о C. Если мясо используется без кости, его следует плотно скатать и туго обвязать короткой верёвочкой, суровой нитью или шпагатом. Обвязку начинают от центра, дойдя до одного края, переходят ко второму.

Слой верхнего жира надрезается до самого мяса, чтобы жар мог проникнуть к центру куска. Чтобы быстрее образовалась корочка на поверхности ростбифа, кусок поливается оливковым (или любым другим растительным) маслом. В декоративных целях некоторые кулинары добавляют дижонскую горчицу. Традиционный ростбиф готовится без приправ и соли.

Духовка разогревается до максимальной температуры. Мясо помещается на решётку. На лист можно долить воды.

Первые 15 минут ростбиф готовят на предельно высокой температуре (до +260о C). Если мясо без кости, его следует периодически переворачивать. Через 15 — 20 минут температуру уменьшают (в среднем до +150о C) и допекают кусок мяса до полной готовности.

В среднем, ростбиф прожаривают до температуры +60 — 64о C в центральных слоях (проверяют специальным термометром для мяса). Также готовность можно определить прокалыванием (должен выделяться красный сок). Затем заворачивают в несколько слоёв фольги и дают полежать 15 минут, чтобы избежать потери сока при нарезке.