Рулька в горчичном маринаде

автор mama_Olik Вт Авг 09, 2011 4:32 am

Автор рецепта-Веруся

Очень простое, поистине мужское блюдо-запеченая свиная рулька,нашпигованная чесноком и замаринованная в горчице.Вкусно, нехлопото в приготовлении, надеюсь,Вам рецепт понравится:))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Нам понадобится (слова автора с моими комментариями):

Свиная рулька охлажденная-1 шт. (примерно 1-1,2 кг)
чеснок-4-5 зубчиков
горчица-1 баночка
соль,специи,черный перец -по вкусу

Рульку помыть,обсушить.Чеснок очистить и порезать на пластинки.
Рульку нашпиговать:делать прокол ножом и вставлять туда кусочек чеснока.После натереть солью,перцем и намазать половиной нормы горчицы .Положить рульку в емкость,накрыть пленкой и оставить мариноваться на сутки,или хотя бы на ночь,переодически переворачивая.После маринования обмазать оставшейся горчицей,завернуть в фольгу и поставить запекаться при температуре 180-190 градусов примерно 1-1,5 часа.
Совет автора рецепта:Я аккуратно открывала и прокалывала ножом,когда нож проходит легко,надо снять фольгу и запечь еше немного до образования румяной корочки.
Подавать с овощами,гарнир на ваш вкус.Получается очень ароматное мяско с нежной,румяной корочкой!

Я подавала с маринованным лучком, свежими помидорами,огурцами и зеленью.
Приятного аппетита! vkusno