Дарницкий хлеб для ХП
+7
Светлана2
Настя
Metelitsa
Yulishna
Адель
mamusia
Надюшкин
Участников: 11
Страница 1 из 4
Страница 1 из 4 • 1, 2, 3, 4
Дарницкий хлеб для ХП
рецепт с сайта хлебопечка, автор Unforgiven'Ka
текст автора, ниже мои изменения
Мои комменты: первый раз ставила хлеб точно по рецепту, у меня получился хлеб без шапочки... с дырочкой, а точнее с огромным углублением вид конечно насмешил всех но оказалось, что он такой вкусный! и я повторила его, только убавила чуть-чуть кол-во воды и получилось! хлеб, повторюсь, ооочень вкусный!
вместо меда иногда использую сахар.
режим РЖАНОЙ. ставлю с таймером на ночь.
Удачного хлеба Вам!
____________________________________________________________________
Отчёты:
1. Наташенька-Адель
2. Таня-mamusia
3. Мариночка-Маринасанна
4. Светочка-Светлана
5 Таня-DNIUSHA
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
9 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
10[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
текст автора, ниже мои изменения
ПРОДУКТЫ:
Вода - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Ржаная мука - 150 г.
Пшеничная мука - 250 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1,5 ч.л.
Соль мелкого помола - 1,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первые 3 компонента предварительно смешиваем; оба вида муки соединяем и просеиваем вместе, крупные частицы от ржаной муки, оставшиеся в сите, добавляем тоже в готовящийся продукт. В остальном все как обычно.
РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: Основной (3ч.35мин), 750 г., темная корочка
РЕЗУЛЬТАТ: У меня получился ароматный, ровно поднявшийся, но без шапочки, равномерно пропеченный хлебушек без намека на уже поднадоевший белый хлеб. При этом ни глютена, ни непросеянной муки под рукой не было. Надеюсь, форумчанам тоже понравится.
Мои комменты: первый раз ставила хлеб точно по рецепту, у меня получился хлеб без шапочки... с дырочкой, а точнее с огромным углублением вид конечно насмешил всех но оказалось, что он такой вкусный! и я повторила его, только убавила чуть-чуть кол-во воды и получилось! хлеб, повторюсь, ооочень вкусный!
вместо меда иногда использую сахар.
режим РЖАНОЙ. ставлю с таймером на ночь.
Удачного хлеба Вам!
____________________________________________________________________
Отчёты:
1. Наташенька-Адель
2. Таня-mamusia
3. Мариночка-Маринасанна
4. Светочка-Светлана
5 Таня-DNIUSHA
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
7 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
8 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
9 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
10[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Надюшкин (Чт Дек 15, 2011 3:04 pm), всего редактировалось 4 раз(а)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Дарницкий хлеб для ХП
То, что надо! Спасибо, Надюша! Рецепт уже списала!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Надюш,спасибо за рецепт!
Пошла ставить ХП.
Пошла ставить ХП.
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Надя,я с отчётом..
Шапочка не получилась,вместо неё корытце
И ещё не очень высокий,но на вкус понравился.
Шапочка не получилась,вместо неё корытце
И ещё не очень высокий,но на вкус понравился.
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Наташ, и я пошла поставлю с таймером на утро, учту, что Надюшка про воду написала.Надюшкин пишет:и я повторила его, только убавила чуть-чуть кол-во воды и получилось!
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Девченки, уменьшайте воду! Я делала два раза, первый раз тоже шапочки не было. Во второй раз получилось прекрасно! Воды брала 230-250 мл.
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15480
Откуда : USA
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Блин, Юлишна, ты хде была полчаса назад? Я воду уменьшила, где-то 270 мл взяла. Посмотрим, что получится завтра к утру. Но вообще-то моя капризуля ржаную муку что-то не очень жалует. Пару раз такую бяку сотворила. Съели, конечно, но... Ладно, бум поглядеть...Yulishna пишет:Девченки, уменьшайте воду!
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
А если чуть муки добавить?Маринасанна пишет:Я воду уменьшила, где-то 270 мл взяла.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Туточки я, пока все темы просмотришь, вот увидела вас здесь - сразу и написала!
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15480
Откуда : USA
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Маришка, мука у всех разная! Тут только методом проб и ошибок.
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15480
Откуда : USA
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Это ж сколько хлебушка мы перепортим??? А есть придётся!!!Yulishna пишет:Маришка, мука у всех разная! Тут только методом проб и ошибок.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Тань, ты же сам хлеб не испортишь! Вкус-то остается, меняется только вид!
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15480
Откуда : USA
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Надюш, Юльчик, я его спёкла! Ну, конечно, не я , а ХП... Утром меня разбудил запах - эх, какое было пробуждение! Хлебушек получился! Я его сфоткала даже, только еще некогда обработать фото, сделаю - поставлю. Воды уменьшила, как писала, а вот муки по совету Мамчика, не добавила. В принципе, чуточку, можно было. И еще. Все-таки муки ржаной я в следующий раз положу поменьше грамм на 20, у нас она "тяжелая". Я и не рассчитывала на высокий хлеб, он получился кубиком, шапочка была, а корытца не было... Мякиш достаточно рыхлый, влажноватый, как положено Дарницкому (магазинскому). А вот вкус - зашибись! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Маринасанна (Чт Фев 21, 2013 2:47 am), всего редактировалось 1 раз(а)
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Вот, что мне интересно.... А почему это у вас белый хлебушек получается, а у меня что то между белым и чёрным???
За час до конца выпечки заглянуло в окошко ХП. Шапочка такая красивая была... Ну, я успокоенная и довольная, что всё идёт, как надо, пошла заниматься другими делами. А когда пришла вынимать хлебушек, то не поверила своим глазам...
Воды брала 250 мл... Может ещё надо было уменьшить? Всё остальное по рецепту. Но вкус хлеба пришёлся моим по душе!
Надюш, спасибо! Буду пробовать ещё, пока не добьюсь нормального вида буханочки!!!
За качество фоток звиняйте - темно уже было....
У меня не просто корытце, а корыто! Судите сами:Адель пишет:Шапочка не получилась,вместо неё корытце
За час до конца выпечки заглянуло в окошко ХП. Шапочка такая красивая была... Ну, я успокоенная и довольная, что всё идёт, как надо, пошла заниматься другими делами. А когда пришла вынимать хлебушек, то не поверила своим глазам...
Воды брала 250 мл... Может ещё надо было уменьшить? Всё остальное по рецепту. Но вкус хлеба пришёлся моим по душе!
Надюш, спасибо! Буду пробовать ещё, пока не добьюсь нормального вида буханочки!!!
За качество фоток звиняйте - темно уже было....
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Мамусь, это верхушечка так провалилась? Чудеса....
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Мамуся, у меня первый тоже с корытом был. Убавляй воду. А вот цвет почему такой? Может у вас ржаная мука такая темная?
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15480
Откуда : USA
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Metelitsa пишет:Мамусь, это верхушечка так провалилась? Чудеса....
Я ж даже толком не посмотрела, что на пакете написано...и выбросила его.... Может это не ржаная мука???Yulishna пишет:А вот цвет почему такой? Может у вас ржаная мука такая темная?
Придётся....Yulishna пишет:Убавляй воду.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41101
Откуда : Vilnius
Re: Дарницкий хлеб для ХП
У меня мука ржаная 2 сорт и обдирной чуть было...
Последний раз редактировалось: Маринасанна (Чт Фев 21, 2013 2:49 am), всего редактировалось 1 раз(а)
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Марин,какой хлебушек и "шапочка" есть.
Ты сколько воды клала?
У твоей ХП есть режим "Ржаной хлеб"?
Ты сколько воды клала?
У твоей ХП есть режим "Ржаной хлеб"?
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Натусь, спасиб, я про него выше писала, сейчас только с фотками разобралась. Шапочка маленькая есть, видишь, на первой фотке она попыталась было в корытце превратиться, но не удалось... У меня ХП "Русский повар", режим выпечки Основной, ставила с таймером на утро. Мука ржаная первый раз ведет себя прилично. Воды наливала 270 мл. Думаю, что постановка на таймер дала возможность воде хорошо в муку впитаться. Типа "расстоялся". Но хочу в следующий раз ржаной чуть убавить. Хотя по вкусу все устроило.
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Шедеврально.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Насть, издиваишьси? Художника обидеть может кажный... Неплохой, конечна, хлебушек, вкусненький, но ты словцо подобрала сильно преувеличительное! Придется оправдать аванс!!!Настя пишет:Шедеврально.
?????- Гость
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Сама еще раз на свое фото посмотри. Прелесть, а не хлебушек (на мой неискушенный взгляд). Да еще ржаной... Эх, рановато мне в булкоборы.Маринасанна пишет:Насть, издиваишьси?
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Дарницкий хлеб для ХП
Насть, дык эта ж ни я - ХП. Я на подхвате - это положил, столько добавил, включил - и кури бамбук...Настя пишет:Сама еще раз на свое фото посмотри. Прелесть, а не хлебушек
?????- Гость
Страница 1 из 4 • 1, 2, 3, 4
Страница 1 из 4
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|