Мясные "Косички" из свинины

автор lenhenster Ср Май 25, 2011 1:07 pm

Понадобится для косичек:
свинина ~ 200 гр. (может чуть больше - 4 кусочка)
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец
растительное масло для жарки
зелень

Приготовление:
Мясо вымыть, отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Сложить отбитое мясо в миску, добавить порезанный кольцами лук, перемешать руками, сжимая мясо и лук.
Накрыть миску тарелкой, и поставить на два - три часа в холодильник мариноваться.
Мясо вынуть из маринада, отделить мясо от лука, лук больше не понадобится.
На каждом отбитом куске мяса сделать два надреза, не дорезая до конца.
Заплести в виде "косички", скрепив в конце зубочисткой.
Сковороду хорошо нагреть, налить немного растительного масла и обжарить мясо с двух сторон.
Затем убавить огонь до минимального, влить чуть-чуть водички, накрыть крышкой и довести до готовности.
На гарнир у меня пюрешка и помидорка.