Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Капуста с мясом и черносливом

Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Еленушка в Ср Дек 29, 2010 2:40 pm

Капуста с мясом и черносливом Imgp5787

Очень вкусное, сытное, согревающее блюдо.
Отнесла к капусте, т.к в пропорциях капусты больше, чем мяса.
Мясо можно брать любое: от телятины - до баранины. Но не птицу. У меня оленина.


Состав:
Капуста белокочанная - половина вилка
Мясо с небольшим количеством жира - небольшой кусочек
1 средняя морковка
1 луковица
Томатная паста-1-2 ст.ложки
Кипяток или овощной бульон - примерно 1.5 стакана
Вино красное сухое полстакана(можно чуть меньше)
Чернослив кисло-сладкий- 5-6 штучек
Раст.масло без запаха

Пряности:
Соль
Красный молотый перец
Черный молотый перец
Розмарин

Приготовление:
Лук и морковь мелко порезать, припустить до золотистого цвета. Порезать на небольшие кусочки мясо, выложить к овощам, обжарить до появления золотистой корочки. Влить вино, убавить огонь и протомить пару минут.
В стакане бульона или кипятка размешать томатную пасту, добавить к мясу. Всыпать соль и пряности. Мелко нашинковать капусту, положить в сотейник. Добавить остальную жидкость. Через 5-7 минут положить чернослив. Тушить примерно 40 минут на слабом огне до мягкости капусты. Выключить плиту, закрыть сотейник крышкой и оставить на горячей комфорке томиться на полчаса мининимум.

Подавать с любыми овощами, зеленью, рассыпчатыми кашами.
Приятного аппетита! птица

Буду готовить на Рождество. В огромном казане wink .

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Оля-maaarushka
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Капуста с мясом и черносливом 110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Ariza в Ср Дек 29, 2010 9:24 pm

Леночка, а в этом блюде чернослив на вкус мяса только влияет? И возможно приготовить без мяса?

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
Ariza
Ariza
 
 

Победитель конкурса : Капуста с мясом и черносливом 110
Сообщения : 4827

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Еленушка в Чт Дек 30, 2010 9:50 am

Ariza, Анют, я очень люблю мясо с черносливом. :) Мясо очень пропитывается черносливом, ты пробовала когда-нибудь сливовый соус для мяса?:) если да и тебе нравилось - значит тебе и сочетание понравится:))))
По поводу - обезмясить:)))
почему-то мне кажется, что должно получиться не менее вкусно!!!! Я обязательно попробую без мяса сделать. Тогда вино можешь не добавлять. А капусту туши. чтобы была мягкая-мягкая, вместе с черносливом. Тогда и вкус будет отменный:)))
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Капуста с мясом и черносливом 110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Ariza в Чт Дек 30, 2010 6:31 pm

Спасибо , Леночка! В общем, небольшой порцией попробую)))

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
Правила оформления рецептов
Каталог рецептов "Моя домашняя кухня"
Каталог моих отчетов
Ariza
Ariza
 
 

Победитель конкурса : Капуста с мясом и черносливом 110
Сообщения : 4827

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор maaarushka в Пн Янв 17, 2011 7:21 pm

Леночка, привет! Принимай тарелочку! wink Вкуснота! vkusno Поели от души! biggrin Вино и чернослив сделали своё дело! good Спасибо!птица
Капуста с мясом и черносливом Dsc03187l
maaarushka
maaarushka
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 120
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Еленушка в Вт Янв 18, 2011 1:16 pm

maaarushka, Оленька, солнышко, какая тарелочка аппетитная!!!!!!:)) я очень-очень рада. что вам всем понравился мой рецепт!!!:)))
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Капуста с мясом и черносливом 110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Капуста с мясом и черносливом Empty Re: Капуста с мясом и черносливом

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения