Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Печеночный рулет

Перейти вниз

Печеночный рулет Empty Печеночный рулет

Сообщение автор kos-nielya в Вт Дек 07, 2010 5:18 pm

Печеночный рулет .У нас называют кяпенине или вонтробянка biggrin

Печеночный рулет 23ec26ee9e70



Для рулета нужно (я делала из свиных продуктов)

Легкие-900 гр
Сердце-700 гр
Печень-1000 кг
Шея-1100гр

Печеночный рулет 560300f9bda8


Свиные шкурки(не обязательно) у меня были и я их утилизировала biggrin Они для клейкости хорошо.Потом можно выбросить или смолоть по желанию crazy
Все продукты варим до готовности ,добавив соль, лук и перчик.Когда остынут перемалываем через мясорубку, часть шеи я откладываю и режу кубиками (для красившести :biggrin )
Добавляю чесночок порезанный мелко, присолю если мало соли, раскладываю в пакеты целлофановые, придаю форму рулета и в холодильник на часа 2-3 или на ночь.У нас делают кяпенине в кишке ,я делаю так. biggrin

Печеночный рулет 927e9453417d

Приятного аппетита. vkusno
kos-nielya
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Печеночный рулет Empty Re: Печеночный рулет

Сообщение автор Любава в Пн Фев 06, 2012 8:04 pm

Понравился мне твой рулетик, и - если из субпродуктов взять только печенку, получится?

Любава
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 11711
Откуда : СПб-Тосно

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения