Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Слойки с кремом "Патисьер"

+2
LASTO4KA
mama_Olik
Участников: 6

Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik Вс 5 Дек 2010 - 23:36

Дорогие друзья!
Потихоньку переношу сюда свои рецепты.:))
Вот ещё один-довольно несложный,но по нему получается вкусная выпечка (этот рецепт подсмотрела у Алии,за него ей огромное спасибо!)! good
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



Нам понадобится:
400 г готового слоеного теста (можно и дрожжевого)

Крем:
2 желтка или 1 яйцо
300 мл молока
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. апельсинового сока
50 г крахмала

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Тесто раскатать (при необходимости) и разрезать на квадраты размером 10х10 см.
Приготовить крем: вскипятить молоко с половиной нормы сахара и ванилином.В это время смешать желтки с оставшимся сахаром и крахмалом,апельсиновым соком, добавить в эту массу совсем немного молока,чтобы она стала жидковатой, мешать венчиком,пока не будет комочков,влить все в кипящее молоко и энергично размешать (при необходимости на слабом огне довести до загустения,постоянно помешивая).У меня масса моментально стала густой.
На тесте сделать надрезы в углах,как на фото, отступив немного (около 1 см) от края.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Положить начинку на середину квадрата (можно побольше положить,крем не вытечет!
Слепить края по диагонали сначала с одной стороны,затем-с другой (см.фото).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Готовые слойки уложить на застеленный пергаментом противень,наколоть вилкой.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Выпекать в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке примерно 20-30 минут (у меня ушло 20 минут,пекла при 200 градусов в режиме "Горячий воздух" на среднем уровне).Слойки остудить на решетке или деревянной доске.Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
У меня получилось 8 слоечек.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Приятного чаепития!
coffe.gif
_____________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Слойки с кремом "Патисьер"  110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор LASTO4KA Вс 5 Дек 2010 - 23:44

ах какие шикарные!
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik Вс 5 Дек 2010 - 23:45

LASTO4KA пишет:ах какие шикарные!
Ириночка,угощайся!!Главное,что не затратно по времени, а результат good
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Слойки с кремом "Патисьер"  110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Grizelda Вс 5 Дек 2010 - 23:50

Олечка.. переноси рецепты помедленнее, я записываю щас слюною захлебнусь!
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik Вс 5 Дек 2010 - 23:53

Grizelda пишет:Олечка.. переноси рецепты помедленнее, я записываю щас слюною захлебнусь!
biggrin
Лилечка, да вот пока только 2 перенесла, остальные фото ,к сожалению.после переустановки Windows не сохранились,а с ГД они не копируются.Так что придется готовить, опять фотографировать и заново тут выставлять!! wink
Ещё в фотоаппарате проверю,может что и сохранилось на карте памяти,тогда жди ещё вкусностей biggrin
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Слойки с кремом "Патисьер"  110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Grizelda Пн 6 Дек 2010 - 19:23

а с ГД они не копируются
Оль, тут моно пойти двумя путями. Первый - в том посте, где расположена фотка, жмакнуть "редактировать" и из появившегося окна ответа скопировать ссылку на рисунок.
Второй - жмакнуть на фотке правой кнопкой мыши и выбрать "Копировать адрес рисунка", вставить эту ссылку сюда, нажав иконку Изображение. Надеюсь это поможет.
Grizelda
Grizelda
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 3678
Откуда : Астрахань

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Адель Чт 9 Дек 2010 - 13:44

Очень просто готовятся и быстро съедаются!
Оленька.спасибо за рецепт[img][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [/img]
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mama_Olik Чт 9 Дек 2010 - 16:34

Наташа,спасибо за такой роскошный фотоотчет!!:)))Очень красивые слоечки получились!
Адель пишет:Очень просто готовятся и быстро съедаются!
Я так рада,что понравились!! птица
mama_Olik
mama_Olik
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Победитель конкурса : Слойки с кремом "Патисьер"  110
Сообщения : 2271
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Адель Чт 9 Дек 2010 - 16:42

Это тебе птица
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор Milusya Пт 23 Янв 2015 - 13:27

почему здесь я не вижу фото? на  других страницах все видно а здесь не вижу cray
Milusya
Milusya

Сообщения : 2

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mamusia Пт 23 Янв 2015 - 17:43

почему здесь я не вижу фото? на  других страницах все видно а здесь не вижу

Потому что на форуме был сбой фоторедактора и много фотографий пропало. Модераторам восстановить   удалось далеко не всё.... girl_pardon.gif

Но  если очень хочется , то фото этого же автора можно посмотреть [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Слойки с кремом "Патисьер"  03a89d11
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Слойки с кремом "Патисьер"  Empty Re: Слойки с кремом "Патисьер"

Сообщение автор mamusia Вт 25 Янв 2022 - 18:29

Я была уверена, что приносила сюда отчёт, так как готовлю эти булочки не впервые. Вот и в этот раз заглянула освежить в памяти рецепт начинки, так как не нашла тетрадку с рецептами.  А отчёта то нет....... girl_blush.gif
Легко готовить, так как пара пачек теста всегда есть в морозилке, а уж поедаются вообще, как семечки.... girl_haha.gif
Спасибо!  girl_in_love

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

С молочком это такое объедение!!!  vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Слойки с кремом "Патисьер"  03a89d11
Сообщения : 40827
Откуда : Vilnius

ПтичкаBY поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения