Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Самый простой грибной суп

Перейти вниз

Самый простой грибной суп Empty Самый простой грибной суп

Сообщение автор mamusia Сб Ноя 20, 2021 6:13 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

 Обычно я такой суп готовлю с мясными фрикадельками,  мелкими и  в большом количестве. Но в этот раз муж разморозил баранину и, чтоб мясо не пропало,  пришлось с ним суп варить.  girl_pardon.gif Получилось ничуть не хуже....

На 3-х литровую кастрюльку:
^
500г любого фарша или мяса (в этот раз молодая баранина)
500 г свежих или размороженных грибов (у меня белые)
2-3 крупные морковки
1 небольшая луковица
5-6 крупных картофелин
2-3 лавровых листика
перец горошком (у меня смесь)
зелень (укроп,  сельдерей или петрушка)
По желанию, мяса можно и больше взять.... biggrin

Если варим с мясом,  то мясо разделить на порционные куски,  залить водой (воды брать на пол кастрюли, даже меньше) и поставить на огонь. Когда снимете пену, добавить порезанную полукольцами морковь, лаврушку, перец и варить почти до готовности.
Если суп  с фрикадельками,  то закладываем их после картошки. Так как отвариваются они быстрее.
Пока мясо варится,  порезать некрупно лук и слегка обжарить его вместе с грибами. Посолить.  Я жиры не добавляла,  так как грибы были отварные и после разморозки выпустили часть жидкости на сковороду. Жарила,  пока она не испарилась.
Мясо отварилось? Добавляем крупно порезанный картофель, слегка солим. Когда закипит,  минут через пять забрасываем туда же грибную зажарку.
Пробуем бульон на вкус и, если надо,  подсолить. И советую добавить пол чайной ложечки сахара. Варим до готовности,  пока картошка не станет мягкой. 
Выключаем газ,  накрываем кастрюлю плотно крышкой и дать потомиться несколько минут. Теперь наливаем в тарелочку,  добавляем вашу любимую зелень и сметану.... и наслаждаемся! vkusno
Получается очень густой и ароматный суп. А если жидкость уменьшить,  то и за второе сойдёт.  girl_haha.gif

Приятного аппетита! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Самый простой грибной суп 03a89d11
Сообщения : 35147
Откуда : Vilnius

ПтичкаBY поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения