Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Запеченная форель со специями по-итальянски

Перейти вниз

Запеченная форель со специями по-итальянски Empty Запеченная форель со специями по-итальянски

Сообщение автор Лилёша Чт Авг 12, 2021 1:45 am

1142 (600x450, 304Kb)

Простота приготовления, минимум продуктов и на Вашем столе праздничное рыбное блюдо. Рекомендую.

1 кг. форели (у меня лосось)
20 шт. помидоров черри
1 ст.л. кунжутного или оливкового  масла
2 ст.л. муки
специи: 
семена белой и черной горчицы
розмарин
чабер
орегано
мята перечная сушеная
зелень укропа сушеного
эстрагон
перец белый
перец душистый
куркума
кардамон
паприка
фенхель
1 крупная головка и 5 зуб. чеснока
0,5 ч.л. соли

Рыбу почистить от чешуи, вырезать хребет.
Удалить и рёберные кости.
Духовку включить на разогрев. Приготовить другие продукты.
В ступке истолочь семена фенхеля, соль, розовый перец и 5 зубков чеснока, залить оливковым маслом.
Дно огнеупорной формы смазать 2 ст. л. чесночно-масляной смеси.
Выложить рыбу кожей вниз, надсечь до кожи на порции, смазать чесночно-масляной смесью.
Припорошить рубленой зеленью, выложить шайбы чеснока, разложить черри. Отправить в духовку.
P.S.: чтобы стеклянная или керамическая форма не лопнула при загрузке в горячую духовку, ставьте её на холодной решётке или противне.
Запекать 10-15 минут, t 200* С. Смазать образовавшимся соком и запекать ещё 10 минут, t 220-230* С. Подать рыбу горячей.

источник

___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)

Запеченная форель со специями по-итальянски 13835010
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Запеченная форель со специями по-итальянски 03a89d11
Сообщения : 43143
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения