Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Тарт с овощами сырный

Перейти вниз

Тарт с овощами сырный Empty Тарт с овощами сырный

Сообщение автор Лилёша Чт Авг 12, 2021 1:30 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рецепт нашла на просторах интернета. Автору (имя не знаю) огромное спасибо! Если интересно, прошу!

тесто:
150 гр. муки
50 гр. молотых в муку овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
25 гр. тёртого пармезана
25 гр. тёртой брынзы
100 гр. сливочного масла
50 гр. густой сметаны или сливок
2 ст.л. молока
начинка:
100 гр. лука
100 гр. моркови
100 гр. картофеля
30 гр. корня сельдерея (по желанию)
30 гр. зелени (петрушка, рукола)
заливка:
100 гр. крем-сыра
50 гр. сметаны
15 гр. крахмала
4 яйца
сухой чеснок, тёртый мускатный орех, карри, сухой имбирь
соль, перец

Для начинки лук нарезать тонкими полукольцами, морковь, сельдерей и картошку натереть на (корейской) тёрке. Припустить овощи в капельке сливочного масла до усадки и вкусного запаха. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Для теста смешать сухие ингредиенты, добавить тёртый сыр, натёртую на мелкой тёрке брынзу (если брынза не натирается, просто размять её вилкой), перемешать. Добавить подтаявшее сливочное масло, сметану. Быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам, по мере необходимости вливая молоко (у меня замешивал процессор).
Форму диаметром 26 см. выложить бумагой для выпечки. 2/3 теста раскатать по дну формы, из оставшегося теста сделать бортики высотой 3 см. Выложить на тесто начинку.
Миксером смешать составляющие заливки, полить заливкой начинку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180° С. (с конвекцией) примерно 30-40 минут до румяного цвета.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Тарт с овощами сырный 03a89d11
Сообщения : 43140
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения