Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

«Студенческий» пирог

Перейти вниз

«Студенческий» пирог Empty «Студенческий» пирог

Сообщение автор Лилёша Ср Июл 21, 2021 5:38 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Я к вам с рецептом пирога из прошлого. Название и решение опубликовать этот рецепт возникло как ностальгическое воспоминание о юношескийх годах учебы в педучилище и посещении друзей в студенческом общежитие, на кухне которого мы и стряпали этот пирог. Я приготовила его и  видели бы вы, какая была реакция... Пирог «улетел на Ура!»

1 бан. сайры (консервированной, в собственном соку)
1 (крупный) картофель
1 репчая крупная луковица
250 гр. майонеза (в тесто)
250 гр. сметаны (жирность 20 %-в тесто)
6 ст. л. муки
соль (щепотка - в тесто)
сода (щепотка - в тесто, не гасить уксусом)
масло сливочное (для смазывания формы)
3 яйца (в тесто)

Конечно, раньше купить баночку сайры и майонез было не очень просто, но заботливые родители где-то все это покупали и детям присылали.
Приготовить тесто проще простого. Смешиваются все ингредиенты, сода добавляется в конце, все тщательно перемешивается, комочков быть не должно. Я для ускорения процесса воспользовалась блендером.
Не бранитесь, конечно, это жирно, калорийно, вредно, но так вкусно, а о "вредном" майонезе приходилось только мечтать.
Тесто должно получиться жидким.
Для начинки кусочки сайры размять вилкой, лук - нарезать мелко, картофель - на крупной терке натереть.
Половину порции теста вылить в смазанную сливочным маслом форму.
На тесто положить тертый картофель, посолить, сверху - лук.
Поверх картофеля и лука - кусочки размятой рыбы.
Залить все остатками теста, и отправить выпекаться в разогретую до t 180* С. духовку на 40 - 45 минут.
Пирог готов, румян, ароматен и вкусен.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : «Студенческий» пирог 03a89d11
Сообщения : 42756
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

ПтичкаBY поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения