Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Творожная запеканка с белым шоколадом

Перейти вниз

Творожная запеканка с белым шоколадом Empty Творожная запеканка с белым шоколадом

Сообщение автор Лилёша Вт Май 25, 2021 1:50 am

(500x375, 99Kb)

Нежная запеканка со сливочной ноткой белого шоколада будет особенно хороша в сочетании со свежими ягодами, но, признаться, и без них она очень даже ничего.

500 гр. домашнего творога
500 гр. молока - заменила сливками (33-35%)
5 ст. л.  манной крупы (с горкой)  - заменила картофельным крахмалом
1 куриное яйцо
100 гр. белого  шоколада
1/2 ч. л. ванильной эссенции
50 гр. кураги

Шоколад растопить на водяной бане.
Яйцо взбить с солью.
Затем влить сливки, перемешать.
Добавить растопленный шоколад в яичную смесь, туда же влить крахмал, разведённый в сливках. Перемешать.
Добавить в массу творог и тщательно перемешать.
Добавить курагу и белый шоколад, нарезанные небольшими кусочками, перемешать.
Кастрюли  Zepter у меня нет потому запекала в разъёмной форме, d 20 см.) в духовке, разогретой до t 180° С. в течение 25 минут.
После 25 минут середина у запеканки ещё подрагивала, но я решила оставить всё как есть, выключила духовку и дала запеканке полностью остыть, после чего убрала на ночь в холодильник.
Утром запеканка стало достаточно плотной, но оставалась очень нежной.
Вынимать запеканку из формы нужно только после полного её остывания.
Украсила готовую запеканку мороженной клюквой.

источник

___________________________________________________
Творожная запеканка с белым шоколадом Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Творожная запеканка с белым шоколадом 03a89d11
Сообщения : 41963
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения