Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Конфеты-трюфели из шоколада

Перейти вниз

Конфеты-трюфели из шоколада Empty Конфеты-трюфели из шоколада

Сообщение автор Лилёша Сб Мар 27, 2021 12:03 am

(500x375, 99Kb)

Попробуйте приготовить нежный десерт из фасоли. Бобовые придают конфетам текстуру настоящих трюфельных конфет, а пользы такой десерт принесет намного больше. Так как вкус у фасоли нейтральный, обогатить его можно добавлением миндального экстракта, орехов и небольшого количества горького шоколада.

250 гр. фасоли (у меня красная)
100 гр. темного горького  шоколад
1 ст. л. какао-порошка (кероб не нашла, заменила какао)
миндаль (экстракт) - по вкусу
100 гр. сахара
100 гр. орехов ( меня миндаль)
4 ст. л. кокосового масла
щепотка соли
шоколадная глазурь ( можно сделать по любому любимому рецепту)

. Орехи можно использовать любые по желанию. Для постного десерта шоколад использовать горький, с содержанием какао не менее 70 %.
Фасоль залить водой и оставить на несколько часов, лучше на ночь. После чего промыть ее, залить чистой водой и отварить до готовности.
Фасоль переложить в блендер и измельчить до состояния однородной массы вместе с сахаром, орехами, какао-порошком.
Текстуру будущих конфет регулировать по своему вкусу. Можно оставить небольшие вкрапления орехов. Добавить в массу несколько капель экстракта миндаля.
Половину нормы шоколада растопить в микроволновой печи вместе с половиной нормы кокосового масла, хорошо размешать и добавить в фасолевую смесь.
Сказать небольшие шарики размером с грецкий орех. Поставить конфеты в морозильную камеру.
Оставшийся шоколад и кокосовое масло растопить, размешать до гладкой и блестящей массы. Каждую конфету окунуть в шоколадную глазурь.
Из данного количества получилось 20 конфет.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Конфеты-трюфели из шоколада 03a89d11
Сообщения : 40910
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения