Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Пирог-перевертыш с мандаринами и киви

Перейти вниз

Пирог-перевертыш с мандаринами и киви Empty Пирог-перевертыш с мандаринами и киви

Сообщение автор Лилёша Вс Янв 03, 2021 10:28 pm

(500x375, 99Kb)

150 гр. муки (150 гр.+3 ч.л. - сахара)
4 яйца
1 ч.л.  разрыхлителя
ванилин
70 гр.+10 гр.  сливочного масла
4-5  мандаринов без косточек маленьких и плотных
6-7  киви

Приготовить тесто: в миску просять муку, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать.  В другой миске яйца с сахаром и ванилином взбить миксером до тех пор пока масса не станет белой, пышной и увеличится в 2,5-3 раза. Добавить растопленное, комнатной температуры сливочное масло,  аккуратно перемешать,  в 3 приёма добавить муку, перемешивать движениями сверху вниз.  Тесто готово, убрать его в сторону.
2 киви очистить от шкурки и нарезать кружочками,  так чтобы получилось  4-5 кружков  из одного киви. Тоже самое проделать с мандаринами,  мандарины брать маленькие,  плотные и без косточек. Каждый мандарин нарезается на 4 кружка. Мне было жалко резать мандарины - они очень сочные и столько сока пропадает зря. Я их просто разделила на дольки.
Форму для выпечки застелить дно пергаментом,  смазать сливочным маслом,  посыпать сахаром (3-4 ч.л.), если есть коричневый сахар будет ещё лучше, распределить сахар по дну формы, выложить фрукты, сверху вылить тесто.
Оставшиеся киви очисть и нарезать кружочками,  а кружочки полосками. Выложить сверху по всей площади теста, немного утопить ложкой.
5. Духовку заранее разогреть до t 180° С. и выпекать 40 минут.  Готовность определить деревянной зубочисткой,  втыкая её в самую середину пирога. Она должна быть сухой.
6. Готовый пирог оставить остывать в форме на 30 минут,  затем достать и перевернуть на тарелку так, чтобы низ оказался наверху.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Пирог-перевертыш с мандаринами и киви 03a89d11
Сообщения : 39986
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения