Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Суп с галушками

Перейти вниз

Суп с галушками Empty Суп с галушками

Сообщение автор Лилёша в Пн Ноя 23, 2020 8:07 pm

(500x375, 99Kb)


Очень захотелось поделиться этим рецептом.
В нашей семье он пользуется популярностью после длительных застольев.
Лёгкий, сытный и необременительный для желудка!


500 гр. курятины (лучше всего грудку)
5-6 картошек
1-2 репчатые луковицы
1 небольшая морковь
1-2 ст.л. растительного масла
1 ст. муки
2 яйца
соль, перец по вкусу
4-5 горошин душистого перца
1 лавровый лист

Мясо вымыть, залить холодной водой (2-2,5 л.). Довести до кипения (снять пену). На небольшом огне сварить мясной бульон.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
В готовый бульон опустить картофель, нарезанный кубиками. Довести до кипения. Варить суп на небольшом огне под крышкой около 10 минут.
Очистить, вымыть, нашинковать репчатый лук.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (1-2 минуты). Опустить в суп.
Приготовить галушки: вскипятить воду.
Всыпать в неё, помешивая, третью часть муки. Тщательно перемешать.
Снять с огня и в ещё тёплое тесто влить сырые яйца.
Затем всыпать остальную муку, тщательно растереть, чтобы не было комков.
Варить галушки так, как клёцки, набирая ложкой и опуская в кипящую воду.
Готовые галушки вынуть из воды и опустить в кипящий суп. Заправить суп солью, перцем, лавровым листом и проварить ещё 15 минут.

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Суп с галушками 03a89d11
Сообщения : 39205
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения