Сливочное суфле

автор **Лилёша** Пт Ноя 13, 2020 8:00 pm

В меру сладкое, нежное сливочное суфле. Очень похоже на «Птичье молоко».

200 мл. сливок
200 мл. сгущённого молока
15 гр. желатина
0,5 ст. молока
140 гр. творожного сливочного сыра
2 ст.л. какао-порошка

Желатин залить молоком и оставить для набухания.
Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.
Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
Через 10 минут получается нежный, воздушный и очень вкусный крем.
Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой плёнкой, и поставить в холодильник на 2 часа.
Достать застывшее суфле.
Посыпать какао-порошком.
Нарезать небольшими кусочками и угощаться.
Можно каждый кусочек окунуть в растопленный шоколад и будут настоящие конфеты из детства - "Птичье молоко"
Суфле по вкусу напоминают эти конфеты.
Очень нежное, сливочное блаженство!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Лилёша** Сб Янв 23, 2021 7:57 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вкусное нежное воздушное суфле из кефира или ряженки, увидела на сайте одноклассники, писали там, что на вкус как мороженное или крем- брюле, действительно напоминает!
Делала из 500 гр. ряженки
3 ст. л. сметана (с горкой. я брала 20%. можно и 10-15%)
1 ст. л. желатина
100 мл. воды (+-20 мл.)
и полстакана сахара vkusno

Сливочное суфле

Сливочное суфле

Re: Сливочное суфле