Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Картофельный рулет с грибами

Перейти вниз

Картофельный рулет с грибами Empty Картофельный рулет с грибами

Сообщение автор Лилёша в Пт Ноя 13, 2020 7:53 pm

(500x375, 99Kb)

Предлагаю приготовить картофельный рулет с грибами. Блюдо вкусное и сытное, и подать его можно как основное блюдо, так и в качестве закуски. Такой рулет сможет разнообразить ваш повседневный стол, а также украсит собой и праздничный стол.
Если вы используете для приготовления картофельного рулета лесные грибы, то блюдо получится особенно ароматным. Если лесных грибов нет, как у меня, то для приготовления такого рулета можно использовать шампиньоны или вёшенки.

тесто:
230 гр. муки
2 отваренных картофелины
3 яйца
1 щеп. соли
крем:
1 отваренный картофель
100 гр. сливочного сыра
начинка:
300 гр. вешенок
1 репчатая луковица
масло растительное (для жарки) - по вкусу
соль - по вкусу
перец чёрный - по вкусу

Понадобится картофель, яйца, лук, сыр, мука, соль, перец, подсолнечное масло, отваренные грибы.
Луковицу очистить, нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до полуготовности. Добавить грибы (300 гр.). Жарить, помешивая, ещё 5-7 минут.
В конце приправить по вкусу солью и перцем. Охладить.
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, а картофель размять в пюре.
Добавить 2 яйца и муку. Хорошо перемешать.
Застелить противень пергаментом, смазать его слегка подсолнечным маслом (2 ст. л.) и распределить катофельную массу прямоугольником, толщиной около 1 см.
Смешать картофельное пюре, сливочный сыр и грибы с луком. Сверху выложить катофельную начинку.
С помощью пергамента завернуть рулет. Защипнуть края. Выложить рулет швом вниз. Сверху смазать 1 желтком.
Запекать в духовке при t 200° С. около 30 минут. Подавать рулет горячим.

источник

___________________________________________________
Картофельный рулет с грибами 247

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Картофельный рулет с грибами 03a89d11
Сообщения : 39205
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения