Мексиканская тортилья

автор **Лилёша** в Сб Ноя 07, 2020 8:54 pm

Мне понадобилась мексиканская тортилья, в магазине она то есть, то нет, а ехать в Иерусалим совсем не хотелось - далеко, и результат не гарантирован. Но уж если я что решила, то сделаю обязательно. И вот нашелся в интернете совершенно замечательный рецепт тортильи, и уже через 40 минут я держала её в руках и была совершенно счастлива и горда собой! Так что безвыходных ситуаций не бывает! Кто в это верит – вам сюда!

1 ст. горячей воды
50 гр. жира (я взяла маргарин)
3 ст. мыки
1 ч.л. соли

Я готовила полпорции, у меня вышло 8 лепёшек диаметром 15 см.
Высыпать муку на стол, добавить соль, маргарин.
Перемешать и растереть руками в крошку.
Влить горячую воду и перемешивать (не кипяток (!), такую, чтобы не обжигало руки, где-то t 60* С.)
Замесить тесто и оставить его полежать под плёнкой минут 15.
Разделить его на 4 части, а потом каждую ещё пополам.
Раскатать тонкие лепёшки, чтобы не липло, пользоваться мукой.
Взять сухую сковороду с толстым дном, разогреть её не очень сильно и жарить каждую тортилью по 2 минутки с каждой стороны.
Лепёшки готовы, и теперь можно приготовить все, что пожелаете - бурито, тако, фахитос или просто положите в тортилью зелень и сыр и наслаждаться!
Хранить в пакете, чтобы не пересыхали!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]