Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Сырный пирог с луком

Перейти вниз

Сырный пирог с луком Empty Сырный пирог с луком

Сообщение автор Лилёша в Вс Окт 25, 2020 7:56 pm

(500x375, 99Kb)

Очень просто, быстро и совсем недорого. Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.

400 гр. пшеничная муки
200 гр. маргарина
6 ст.л.  15% сметаны
0.5 ч. л. соды гашеной уксусом
300 гр. твёрдого сыра (заменила плавленым)
3 репчатые луковицы
4 яйца (в начинку - 3шт. и для смазывания - 1 желток)
щепотка соли
щепотка молотого перца

Сначала приготовить тесто.
Натреть на тёрке маргарин.
Тёрку не мыть, ещё пригодится!
К маргарину добавить сметану, перемешать. Соду перец и соль смешать с мукой. Муку всю сразу же не использовать, начать с 1 стакана, остальные 50 гр. добавить по необходимости. Мука бывает разная.
Соединить ингредиенты и замесить тесто.
Оно получается достаточно эластичное. Убрать в холодильник и заняться начинкой.
Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на маргарине.
Остудить!
Помните про не вымытую тёрку? Эта масляная тёрка поможет легко натереть плавленые сырки.
Взбить яйца, добавить лук и сырки. Начинка готова.
Обратите внимание при покупке плавленых сырков на них должно быть написано "сыр плавленый",а не "сырный продукт".
Достать тесто, разделить на 2 неравные части.
Большую часть раскатать, уложить в форму (у меня 24 см.), предварительно выстланную сырым пергаментом (чтобы легче было доставать), сделать бортики.
Вылить начинку.
Закрыть второй частью теста, хорошенько защипывая края.
Смазать взбитым желтком.
Отправить в разогретую заранее до t 180* С. духовку.
У меня пирог пёкся 35-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
По истечении времени достать из духовки.
Ухватьть "уши" пергамента и легко достать из формы!
Дать ему немножечко остыть.
Нарезать и подать!
Очень нежное тесто, начинка - воздушное суфле. Причем вкус лука абсолютно не чувствуется!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Сырный пирог с луком 03a89d11
Сообщения : 38538
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения