Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Салат «Баклажановый рай»

Перейти вниз

Салат «Баклажановый рай» Empty Салат «Баклажановый рай»

Сообщение автор Лилёша в Вс Окт 18, 2020 9:40 pm

(500x375, 99Kb)

Люблю простые, доступные рецепты, которые, в общем-то, сделаны из 2-3 продуктов. Но получаются настолько вкусными и самодостаточными, что и на праздничный стол подать не стыдно. И этот салат именно такой! Яркий, вкусный, гармоничный. Угощайтесь!

3 баклажана
3 репчатые луковицы
80 гр. майонеза
2 зуб.  чеснока
соль, перец – по вкусу
100 мл.  растительного  масла
1 грибной кубик
1 пучок.  петрушки
1 ст.л. крахмала

Для нас такое к-во продуктов много потому я взяла только треть:
1 баклажан
1 репчатая луковица
1 ст.л. майонеза
1 средний зуб.  чеснока
соль, перец – по вкусу
30 мл.  растительного  масла
1 грибной кубик
несколько веточек.  петрушки или кинзы
1 ст.л. крахмала

Баклажан очистить и нарезать соломкой. Предварительно не надо его замачивать и делать с ним каких-то длительных манипуляций.
К баклажану добавить соль, перец и крахмал. Перемешать. Отдельно взболтать яйцо, влить к баклажанам, перемешать и поставить в холод на часик, чтобы баклажаны впитали в себя яйцо. Поставить жарить баклажаны в растительном масле.
Кстати, за счет крахмала баклажаны не берут в себя много масла. Главное, постоянно их помешивать при жарке, чтобы они не слиплись. Готовые баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в достаточном к-ве горячей воде. Оставить на 15-20 минут. Сделать заправку для салата: смешать майонез и чеснок, пропущенный через пресс, добавить раскрошенный грибной кубик.
Остывшие баклажаны выложить в салатник. Добавить заправку. Лук отжать от лишней жидкости и добавить к салату. Все перемешать и при желании украсить веточками петрушки или кинзы.

источник

___________________________________________________
Салат «Баклажановый рай» I66vw10

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Салат «Баклажановый рай» 03a89d11
Сообщения : 38120
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения