Салат «Рыжик»

автор **Лилёша** в Сб Окт 03, 2020 9:59 pm

Салат «Рыжик» - яство, известное своим неповторимым, сочным вкусом. Равнодушных к нему просто нет, очень сочно, очень вкусно. Мои мужчины всегда просят этот салат в праздничное меню. Все же салат «Рыжик» классический непременно должен включать в себя хотя бы два основополагающих продукта: курицу и морковь.

1 куриное филе
3 моркови
1 горсть грецких орехов
1 сладкий перец
зелень по вкусу
2 зуб. чеснока (или 3 небольших)
соль по вкусу
1 ст.л. приправ
1 ст.л. приправы MAGGI (для нежного филе куриной грудки)
3 ст. л. оливкового масла (у меня подсолнечное)

Готовить куриное филе с Магги оказалось интересно и весело! Правда-правда! Все собралась на кухне, следили с интересом.
В упаковке 4 листа пергамента со специями, травами и томатами.
Отбить филе и уложить на лист, накрыть сверху - получается кармашек.
Обжарить филе на раскалённой сковороде без масла на среднем огне по 7 минут с каждой стороны.
Получается нежнейшее, сочное, пряное мясо с восхитительно вкусной корочкой.
Нарезать филе крупными кусками.
Натереть на крупной тёрке морковь.
В идеале она должна быть сочной и сладкой.
В морковь добавить тёртый чеснок и нарезанную зелень
Почистить и нарезать сладкий перец.
Грецкие орехи обжарить и измельчить до крупных кусочков.
Положить по вкусу соль и специи. Заправить подсолнечным маслом.

источник