Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Суп-пюре из запечённой тыквы

Перейти вниз

Суп-пюре из запечённой тыквы Empty Суп-пюре из запечённой тыквы

Сообщение автор Лилёша в Ср Сен 16, 2020 7:40 pm

(500x375, 99Kb)

Сейчас сезон тыквы, но я не готовлю кашу из нее.. А вот супчик из неё Пашка просто обажает.  И  хотя его один раз с трудом заставишь первое поесть этот суп готов есть четыре раза за день. Знала, что будет вкусно, но чтобы настолько - нет. Потрясающий аромат, нежная текстура. Благодаря запеканию, вкус тыквы становится более выразительным!

700 гр. очищенной тыквы
1  репчатый лук
1-2 моркови
2 зуб. чеснока
4-5 шт. кураги (по желанию)
3 см. корня имбиря
600-700 мл. овощного бульона
100 гр.  плавленного сыра
семечки тыквенные

Очистить тыкву от семечек и кожуры. Нарезать небольшими пластинками в 2 см. шириной. Противень выстелить фольгой. Положить тыкву, чеснок в шелухе, полить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и запечь при t 180* С. около 20 минут до мягкости тыквы.
Отдельно нарезать мелко лук. На растительном масле 2 ст. л. обжарить лук и имбирь. Добавить немного воды и потушить на медленном огне около 2-3 минут.
В кастрюлю положить запеченную тыкву, лук с имбирём и очищенный от шелухи чеснок. Добавить половину куриного бульона и взбить погружным блендером в пюре. Я делала в стационарном блендере.
Добавить остальной бульон. Включить плиту, поставить кастрюлю. Как закипит суп добавить плавленный сыр и мешать, пока он не растворится в супе, посолить по вкусу. Варить 1 минуту.
Готовое блюдо посыпать тыквенными семечками.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Суп-пюре из запечённой тыквы 03a89d11
Сообщения : 38042
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Yulishna и mamusia поставили лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения