Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Тыквенные булочки с коричным маслом

Перейти вниз

Тыквенные булочки с коричным маслом Empty Тыквенные булочки с коричным маслом

Сообщение автор Лилёша Вт Авг 18, 2020 10:46 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Солнечные симпатичные булочки. Появилась первая тыква, я отказывалась от неё долгие 44 года и теперь восполняю упущенное, а ещё я ,надеюсь, обогатила рецепт добавив коричное масло. Поверьте мне, это очень вкусно!  vkusno

для опары:
130 мл. тёплой воды
130 гр. муки
1 ст. ложка сахара
10 гр. быстродействующих дрожжей
для теста:
200 гр.  пшеничной  муки
100 гр.   пшеничной муки
80 гр. сахара
100 гр. тыквенного пюре  
70 гр. сливочного масла комнатной температуры  
9 шт. тыквенных семечек
1 желток
1 яйцо в тесто
1/2 ч. л. соли
1 яйцо для смазывания
1 ст. л. растительного масла
для коричного масла:
115 гр. сливочного масла
1/4 стак. сахарная пудра
1/4 стак. мёда
1 ч. л. корицы

Для опары смешать теплую воду, сахар, дрожжи и муку. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на полчаса.
Для теста желток, яйцо растереть с сахаром и добавить масло сливочное комнатной температуры.
Добавить густое тыквенное пюре и перемешать.
Постепенно подсыпать муку перемешанную с цельнозерновой мукой и солью.
Руки смазать растительным маслом и замесить тесто. Закрыть тесто влажным полотенцем и оставить на полчаса.
После обмять тесто и оставить снова на полчаса для подъёма.
Каждый кусок теста сформировать в булку, сделать надрезы по краям булочек, не доходя до середины.
Уложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом, и оставить подниматься на полчаса.
Смазать взбитым желтком, вставить в центр каждой булочки семя тыквы имитируя черешок тыковки.
Выпекать в заранее разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Тыквенные булочки с коричным маслом 03a89d11
Сообщения : 41518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения