Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

«Мамочкины пышки»

Перейти вниз

«Мамочкины пышки» Empty «Мамочкины пышки»

Сообщение автор Лилёша Пн Авг 10, 2020 11:00 pm

(500x375, 99Kb)

В детстве эти лепёшки мы называли ласково "пышечки", хватали их горячими, только снятыми со сковороды, обжигая себе пальцы, смакуя каждый кусочек просто так, ни с чем. Времена меняются, мы давно стали взрослыми, но этот рецепт остался в числе самых любимых до сих пор и выручал не один раз.

200 мл. кефира
1  яйцо
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
2,5 стак. муки
готовая начинка
растительное масло

Перво-наперво займёмся тестом. Для этого смешать жидкие ингредиенты: кефир и яйцо, добавить соль, сахар и соду.
Просеять 2,5 стакана муки, 0,5 стакана отставить в сторону.
Вымесить мягкое, молодое тесто. Не забивать его мукой.
Тесто будет немного липнуть к рукам, подпылить его небольшим количеством муки, которое осталось, и использовать её далее для раскатки теста.
Из этого количества теста получается 8 лепёшек диаметром 12 см. Наколоть их вилкой и обжарить на растительном масле.
Готовые лепёшки сложить в ёмкость на бумажное полотенце и накрыть крышкой, чтобы лепёшки оставались мягкими. А тем временем займёмся приготовлением наполнителей.
Варианты наполнителей придумывались на ходу, исходя из ситуации, времени и наличия продуктов в холодильнике. Самые вкусные варианты я и хочу предложить вашему вниманию: зелень укропа и петрушки, чеснок, соль, перец, растительное масло и пару столовых ложек кипяченой холодной воды. Смешать. Домашняя аджика, отварное мясо. Тёртый сыр и 1 ст. л. изюма.
Корейская морковь домашнего приготовления. Салат из отварных яиц и зелёного лука, хорошо приправленных солью и сметаной.
Покрыть пышку приготовленной зеленью. Очень вкусно!
Похоже на пампушки с чесноком.
Аджика с кусочками мяса. Вкусно и сытно, похоже на вкус пиццы.
Лепёшку покрыть тёртым сыром и ягодами изюма, поставить в микро до расплавления сыра. Вкусно есть горячими.
Приготовить салат из яиц и зелёного лука с добавлением сметаны. Весной вместо лука можно положить черемшу. Поскольку здесь черемша не растёт приходится бходиться чесночком. Вкусно и очень сытно.
Корейская морковь домашнего приготовления. Сочно, в меру остро и очень вкусно.
Сладкоежкам можно предложить вариант со сгущёнкой. Вкусно!
И ещё с растопленным белым и тёмным шоколадом. Можно присыпать орешками или кокосовой стружкой. Очень вкусно.
Девочки, готовить лепёшки очень быстро. Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, когда к вам нечаянно нагрянули гости, а в холодильнике пару кусочков мяса, небольшой ломтик сыра или пару яиц. Тесто готовить в мгновение ока, а дальше импровизируйте. Домашние заготовки есть у каждого, включайте фантазию... и добрый путь! Еще такие лепёшки вкусны с чашкой горячего бульона. Дольше писать, чем готовить.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Победитель конкурса :
Сообщения : 56108
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения