Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Отбивные «Радуга вкусов»

Перейти вниз

Отбивные «Радуга вкусов»   Empty Отбивные «Радуга вкусов»

Сообщение автор Лилёша Чт Июн 25, 2020 5:43 pm

(500x375, 99Kb)

Отбивные покрытыe облаком грибов, овощей и сыра - что может быть вкуснее?  Его не стыдно подать и на праздничный стол. Отбивные по этому рецепту получаются очень сочными и вкусными. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!

600 гр. индюшачьей грудки
2 зуб. чеснока
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
0.3 ч. л. красного жгучего перц  (или по вкусу)  
1 ч. л. майорана
морской соли по вкусу
300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
100 гр. моркови
100 гр.  репчатого лука
масло растительное (для маринада и жарки)
2 ст. л.  свежей петрушки
1 ст. л. майонеза
80 гр.  голландского сыра
2 ст. л. пшеничной муки  (для панировки)
1 ч. л.  картофельного  крахмала

Разрезать мясо на 6 - 8 кусочков.
В мисочку налить 1 ст. л. масла, засыпать 2 вида перца, майоран, измельчённый чеснок, соль и всё перемешать.
Отбить мясо с обеих сторон (слишком тонко отбивать не надо), равномерно натереть маринадом и оставить мариноваться (я оставила на ночь).
В раскаленную сковороду налить немного масла и отправить кубиками нарезанные грибы.
Когда грибы обжарятся положить тёртую морковь на крупной тёрке , кубиками нарезанный лук и обжарить до лёгкого золотистого цвета.
Дать немного остыть, добавить 1 ч. л. крахмала, на крупной тёрке тёртый сыр, мелко порубленную петрушку, 1 ст. л. майонеза, поперчить, посолить (учесть, что сыр солёный) и перемешать.
Запанировать отбивные в муке (это нужно для того, чтобы при запекании в духовке отбивные не потеряли сочность), стряхнуть её излишки.
Обжарить с обеих сторон в небольшом количестве масла до полуготовности.
Выложить в форму для запекания, на верх выложить обжарку, отправить отбивные в духовку и запечь при t 180* С. 15-20 минут, готово!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Отбивные «Радуга вкусов»   03a89d11
Сообщения : 39861
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения