Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Мясо с нутом

Перейти вниз

Мясо с нутом Empty Мясо с нутом

Сообщение автор Лилёша Вс Май 24, 2020 1:11 am

(500x375, 99Kb)

Мясо с нутом — это свадебное блюдо во многих районах Крита. В деревнях долины Мессара готовится накануне свадьбы, сопровождается изобилием красного вина и сервируется приглашенным. Простое, но вкусное и сытное блюдо.

 0,5 кг. мяса (желательно свинины, но у меня индюшатина)
1 стакан нута (бараньего гороха)
1/4 ст. оливкового масла (у меня подсолнечное)
1 луковица
250 гр. помидор
соль, молотый чёрный перец

Нут замочить с вечера в холодной воде (на 12 часов).
Лук мелко нарезать. Помидоры протереть (измельчить в блендере или на тёрке). Мясо нарезать кусочками.
В разогретом масле обжарить измельчённый лук с кусочками мяса. Добавить протертые помидор и тушить всё вместе 10 минут.
Воду, в которой замачивался нут, слить. Ссыпать нут к остальным ингредиентам. Добавить воду  так, чтобы покрыла содержимое. Посолить, поперчить и тушить до готовности (1-1,5 часа).  

 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Мясо с нутом 03a89d11
Сообщения : 39794
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения