Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Салат с баклажанами и яйцами

Перейти вниз

Салат с баклажанами и яйцами Empty Салат с баклажанами и яйцами

Сообщение автор Лилёша в Пт Май 15, 2020 4:57 pm

(500x375, 99Kb)

Салат с баклажанами и яйцами — простой, но очень вкусный салат с баклажанами, очень нежный. Приготовленные таким образом баклажаны по вкусу напоминают грибы или другие продукты, угадать в составе баклажаны могут далеко не все. Очень рекомендую приготовить! Хорош и как закуска, и как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина, например. Салат выглядит совсем не нарядно, пожалуй, не подойдет для праздничного застолья, а вот для повседневного стола рецепт замечательный.

800 гр. баклажанов
5 яиц
1 луковица (размер зависит от вашей любви к луку)
майонез
соль
рафинированное растительное масло для жарки

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и засыпать солью на 15-20 мин. (не чтобы стёк сок, а с ним и горечь, а потому, что предварительно посоленные баклажаны вбирают гораздо меньше масла).
Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном  масле без запаха до золотистого цвета.
Баклажаны промыть от выделившегося сока и слегка отжать. Добавить к луку и обжарить до готовности (примерно 7-10 минут). Следить, чтобы кубики баклажан не потеряли форму от длительной термической обработки.
Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
Всё перемешать и заправить майонезом.
Так как баклажаны были посолены, то досаливать салат, скорее всего, не понадобится (ориентируйтесь на свой вкус).
Подавать салат можно как тёплым,так и холодным.

источник-журнал "Работница"

___________________________________________________
Салат с баклажанами и яйцами I66vw10

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Салат с баклажанами и яйцами 03a89d11
Сообщения : 38112
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения