Плетёные блинчики с начинкой

автор **Лилёша** в Чт Апр 16, 2020 7:04 pm

Весна - это прекрасное время года, когда природа раскрашивается яркими красками.
А у меня инет пропадает и появляется время заняться блиноплетением.
Предлагаю необычный способ красочного оформления блинчиков.
Такие яркие блинчики станут украшением стола и удивят гостей.

для теста:
100 гр. свеклы
450 гр. молока
1/6 ч.л. соли
10 гр. сахара
2 яйца
200 гр. муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
масло растительное
для начинки:
350 гр. куриного бедра
100 гр. гречневой крупы
300 мл. воды
100 гр. репчатого лука
30 мл. растительного масла
перец чёрный молотый
соль
для смазывания:
30 гр. сливочного масла

Приготовить тесто. Смешать воду с молоком, яйцо взбить с солью, добавить к воде с молоком, добавить муку, соду и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть добавить с
Выпечь блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом или салом. Каждый блин, пока горячий, смазать сливочным маслом. Всего блинчиков у меня получилось 6 штук. Свекольный вкус в блинах совершенно не чувствуется.
Блинчики нарезать на полоски.
И сплести циновку.
Всё очень просто, светлые полоски блинчика через одну поднять вверх, положить свекольную полоску и опустить светлые и так далее, чередуя светлые полоски.
Куриное филе отварить, пропустить вместе с небольшой головкой репчатого лука измельчить в блендере, посолить и перемешать. Начинку для блинов можно использовать любую.
Блинную циновку перевернуть (можно не переворачивать, я просто выбирала более яркую сторону) и выложить начинку.
Блин свернуть конвертиком.
источник