Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Сахарные трубочки

Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Сахарные трубочки

Сообщение автор mamusia Пт Янв 24, 2020 6:58 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Давно засматриваюсь на этот рецепт и вот наконец решилась попробовать испечь вкусняшку. Нежная мягкая выпечка моим детям пришлась по вкусу.  vkusno

мука - 350 г
сметана - 3 ст.л.
молоко - 150 мл
сахар  - 3 ст.л.
дрожжи сухие -  1 ч.л.
масло сливочное - 50 г
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
Для начинки :  мак, корица или любой джем.

+ слив. масло для смазывания трубочек

Рецепт от автора:
Молоко смешиваем со сметаной и нагреваем до теплого состояния. Добавляем сахар, дрожжи и растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности, накрываем пленкой и ставим на 20 минут в теплое место.
Всыпаем  ванильный сахар, соль и просеянную муку. Вымешиваем немного липкое и мягкое тесто, накрываем полотенцем или пленкой и ставим на 2 часа в теплое место.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, делим его на 3 части.
Каждую раскатываем в пласт, толщиной около 3 мм, режем на квадраты, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Можно маком или смазать джемом, по вашему вкусу.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем трубочки, предварительно обсыпанные сахаром.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 20 – 25 минут.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Мои комменарии....
Тесто  на выходе липкое получилось, потому вместо муки смазала стол и руки растительным маслом. По этой причине трубочки сразу обмакнула верхней частью в сахар, не смазывая их маслом.
Первый пласт раскатала с трудом  :  он всё время пытался уменьшиться в размерах. girl_haha.gif потому остальное тесто скатала в колбаску и разделила на порционные куски, которые и раскатывала по одному.
  В начинку пошли корица с сахаром, малиновый джем и лимонный курд. 
Но можно просто так скрутить трубочки и обмакнуть их  в сахар. Тесто очень воздушное, так и тянется рука ещё и ещё одну съесть....

Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Сахарные трубочки 03a89d11
Сообщения : 34032
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор ПтичкаBY Пт Янв 24, 2020 1:18 pm

Аппетитно! Дразнишься, да?
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8005

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор Лилёша Пт Янв 24, 2020 3:15 pm

Дорвалась до духовки, Татьяна!
Ничего, скоро тебя Наташка в Вильнюс выдворит! girl_haha.gif

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Сахарные трубочки 03a89d11
Сообщения : 41518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор mamusia Пт Янв 24, 2020 5:05 pm

ПтичкаBY пишет:Аппетитно! Дразнишься, да?
А то!!! girl_haha.gif
 Не всё же вам с Лилей вкусняшки выпекать.  biggrin
Хоть мои трубочки не такие красивые, как в оригинале, но сегодня с утра от двух противней выпечки осталось пять штук всего... girl_pardon.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Сахарные трубочки 03a89d11
Сообщения : 34032
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор Лилёша Пт Янв 24, 2020 6:13 pm

mamusia пишет:Хоть мои трубочки не такие красивые, как в оригинале, но сегодня с утра от двух противней выпечки осталось пять штук всего... girl_pardon.gif
Хотя источник не указан и сравнивать не с чем, но судя по результату красота не главное! wink

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Сахарные трубочки 03a89d11
Сообщения : 41518
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор mamusia Пт Янв 24, 2020 6:57 pm

Лилёш, как это не указан? Источник перед моими комментариями crazy acute.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Сахарные трубочки 03a89d11
Сообщения : 34032
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор ПтичкаBY Сб Янв 25, 2020 1:02 pm

Лилёша пишет:
mamusia пишет:Хоть мои трубочки не такие красивые, как в оригинале, но сегодня с утра от двух противней выпечки осталось пять штук всего... girl_pardon.gif
Хотя источник не указан и сравнивать не с чем, но судя по результату красота не главное! wink

Указан! Я еще вчера сбегала, посмотрела)))
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8005

Вернуться к началу Перейти вниз

Сахарные трубочки Empty Re: Сахарные трубочки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения