Приправа «Секретная»

Как вы могли убедиться я увлеклась приготовлением приправ.
Этот рецепт обнаружила на сайте povarenok, привлекла простота и скорость приготовления.

10 ч. л. семян укропа  
8 ч. л. перца чёрного (горошком)  
30 шт. перца душисторо (горошины)
12 гр. тмина
10 шт. гвоздики
4  лавровых листа  
1 ч. л. кориандра (горошком)  
1 ч. л. смеси перцев (у меня белый, красный, зелёный и чёрный)

Начну с того, что ингридиенты я переполовинила - стрёмно было делать впервые.
Всё делается просто и быстро. Главное подготовить необходимые ингредиенты.
Семена укропа тщательно перебрать от посторонних примесей.  
Добавить к укропу тмин и кориандр.
Даже если вы не любитель кориандра, всё вместе сложится в гармоничный ансамбль!
К смеси добавить душистый и чёрный перцы, гвоздику.
Лавровые листы разломать на небольшие кусочки.
Добавилиа смесь перцев, хотя в оригинале этого не было. Поэтому, можно обойтись и без них.  
Все хорошо перемешать. Полученную смесь специй необходимо подсушить, (делала на сухой сковороде, непрерывно помешивая, а можно в микроволновке импульсами).  
Как только специи начнут выделять головокружительный аромат, можно приступать к перемалыванию.
Идеально это делать в ступке. И хотя она  имеется в этот раз перемалывала в блендере.
После можно просеять через мелкое ситечко несколько раз.
Готовую приправку аккуратно перемешать и выложить в банку с плотной крышкой. Оставить на сутки. Все!
Можно начинать готовить умопомрачительно вкусные блюда!  
Домашняя колбаса с этой приправой получается невероятно вкусной, впрочем как и другие блюда!

источник

Всю жизнь такую колбасную приправу делаю. А белорусское трио- это смесь семян укропа, кориандра и тмина)))