Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Блинчики самые лучшие

Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Чт Окт 20, 2016 4:56 pm

Блинчики самые лучшие Listy-dlia-torta

Уникальность рецепта в том, что получается у всех  и всегда! Даже у тех, кто пытался научиться печь блины по разным рецептам - и всё - никак! Во-вторых, конечно, это очень вкусно! В третьих - этот рецепт бабушки Раюшки, которая пережила войну, - очень экономный. При таком незамысловатом количестве ингредиентов получается вкусно, много, быстро и у всех! Итак, приступим!

1 стакан муки
1 стакан холодной воды
1/2 стакана молока
1 столовая ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки соды
1 яйцо
2 столовые ложки рафинированного растительного масла

Традиционный гранёный стакан муки высыпаем в ёмкость, туда же - один стакан обычной холодной воды. Размешать. Плюс 1/2 стакана молока. Размешать. Плюс 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли. Размешать. в 1/4 стакане кипятка гасим 1/3 чайной ложки соды. Размешать. Плюс 1 яйцо. Размешать. плюс 2 столовые ложки растительного масла без запаха. больше не размешивать! Жарить в обычном режиме, смазывая блины маслицем. Из этого количества продуктов получается 20 штук тонюсеньких, ажурных и румяных блинчиков.
Вообще, писала больше, чем их готовить по времени на самом деле.
Хочу сказать ещё, что бабушка Раюшка учила меня так: берёшь миску и ковшик... под ковшиком она подразумевала мерку для продуктов. Так вот: если вы заметили, мерная тара постоянно уменьшается вдвое:ковшик муки - ковшик воды, пол ковшика молока, четверть ковшика кипятка...
Это мой первый рецепт в "Счастливчиках" и я с радостью делюсь им с Вами!
Добавлю, что ВСЕГДА, кто попробовал эти блины - просят рецепт!!!

______________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia
2 Лилёша
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Чт Окт 20, 2016 5:18 pm

А у меня как раз блинчики в планах. yahoo
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Чт Окт 20, 2016 5:26 pm

mamusia, очень рекомендую рецепт! Я отказалась от всех пред идущих рецептов, - просто, вкусно, дёшево и много! Удачи, буду рада, если понравится! Хотя...Знаю наверняка, что понравится!!!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Чт Окт 20, 2016 5:36 pm

Да я и не сомневаюсь что понравятся  - мои мужчины блины сметают на раз-два.... girl_haha.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Чт Окт 20, 2016 6:33 pm

Вот и славно!!! Эти блинчики ещё универсальны тем, что сахара там -  в меру! Можно подавать как со сладкими добавками, так и с несладкими!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Лилёша в Чт Окт 20, 2016 6:42 pm

С почином, Танюша! Открываю каталог твоих рецептов и прошу ссылку на этот каталог присоединить к твоей подписи, чтоб всегда была под руками.
А пока подумай как ты хочешь назвать свой каталог!

А это собственно и сама ссылка. Чтобы её правильно поместить сделай цитату с этого сообщения и скопируй ссылку, а потом помести её в подпись. Для этого тебе нужно будет зайти в свой профиль, а в нём найди подпись.
Можешь сразу исправить название своего каталога.

Каталог Татьяна П

И ещё хотя ты и учитель словестности, никаких точек в названии в конце рецепта не допускается!

___________________________________________________
Блинчики самые лучшие Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 39287
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Пт Окт 21, 2016 3:48 pm

Лиля, дорогая, спасибо за все советы! Буду исправляться!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Вс Окт 23, 2016 5:51 pm

Ну вот.... обещанные блинчики. biggrin

Блинчики самые лучшие 568edab33eafbf3aa70da77cd328e9134e3c6b259875772
Танюша,  спасибо !!! girl_in_love 
Очень удачный рецепт!  Не рвутся,   тоненькие (как и любит моя внучка) и что самое главное.... не было блина первого комом... girl_haha.gifА то у меня почти всегда так даже по проверенным рецептам получается.  girl_pardon.gif

Моё уважение и респект бабушке Рае что поделилась рецептом,  а тебе спасибо что донесла его до нас.  47188246
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Вс Окт 23, 2016 8:25 pm

Танюша, я рада очень от всей души, что понравилось! Вообще, если честно, то другого не ожидала... Все хвалят этот рецепт - кому ни давала... Я вообще, так получилось по жизни, - часто готовлю на поминки... А круг общения - очень большой... Блины - одно из ритуальных блюд на поминальном столе. Даже старенькие бабушки, прям очень старенькие, - спрашивают этот рецепт, - так всем нравится...
И получается всегда и у всех с первого раза, в самом деле. И на любой сковородке. И без первого блина комом...!
Я, когда даю этот рецепт, - сразу наперёд знаю реакцию...
Да и дешёвый этот рецепт, что, согласись, большое преимущество...
Ещё забыла сказать, что, когда замешиваю тесто на блины - делаю это миксером. Именно замешиваю, а не взбиваю!!!Получается тесто за три минуты...
Вот ставлю разогреваться сковороду, а сама - тесто замешиваю... Очень удобно!
А бабушке Раюшке  - поклон... Царствие небесное и вечная память... Многому она меня научила, спасибо ей... Потихонечку буду делиться её рецептами... 134942 134942
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Пн Окт 24, 2016 5:54 pm

Таня,  единственный минус -  на моих троих  мужчин такая порция маловата. Придётся её увеличивать вдвое.  girl_haha.gif
А размешиваю я венчиком  -  мне так привычней. Лень миксер доставать каждый раз для такой цели...
. Потихонечку буду делиться её рецептами
Давай,  давай.... бабушкины рецепты всегда самые вкусные. girl_yes.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Лилёша в Пн Окт 24, 2016 8:38 pm

Блинчики самые лучшие 353bihh

А вот и я с отчётом!
Танюша, огромная благодарность!  kiss Легче рецепта я ещё не встречала!
Замешивал мисер, я его не жалею и мыть его не лень,  girl_haha.gif зато здорово помогает!

Пашка спросил:
- А почему раньше так не делала?!
И правда почему? Почему мы встретились только на исходе моей жизни!

Огромное Блинчики самые лучшие 30rrw5d тебе за рецепт!
И крошечное пояснение: слева сгущёнка из руссконо магазина и справа сметана с сливовое варенье из израильского супера.

___________________________________________________
Блинчики самые лучшие Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 39287
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Пн Окт 24, 2016 10:38 pm

Лиля,  кто ж сгущёнку эту не знает... vkusno
Ты камешками не бросайся.... acute.gif У меня миксер сейчас редко используется,  потому засунула его на самую верхнюю полку навесного шкафчика. Чтоб его достать нужна стремянка ( которую мне обещают купить уже несколько лет)   или забраться на стол с ногами.  crazy Мыть я не ленюсь. girl_pardon.gif

Вот вы мне скажите.... а почему у вас на фото блинчики совсем даже не тоненькие,  а пышные? scratch_one-s_head.g А у меня прям просвечивались. Какие же они должны быть на самом деле? girl_pardon.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Лилёша в Пн Окт 24, 2016 10:54 pm

Если быть точной у меня не миксер, у меня комбайн.
Он и режет, и сечёт, и перекручивает и мешает... Я его не прячу, он у меня всегда под рукой!
А блинчики я не знаю какие должны быть, я ж первый раз делала! girl_haha.gif girl_haha.gif girl_haha.gif

___________________________________________________
Блинчики самые лучшие Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 39287
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Пн Окт 24, 2016 11:00 pm

Так и я первый раз... girl_pardon.gif
Вот вернётся хозяйка и расскажет что,  как и по чём.... girl_haha.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Вт Окт 25, 2016 2:52 pm

Девочки, дорогие, вчера закрутилась - не смогла ответить... Простите великодушно... Так рада, что вам понравился этот рецепт - делюсь от все души всеми секретами!
Рецепт, в самом деле, - хороший очень! Если вы заметили, то тесто получается в этом рецепте более жидким, чем в других... Когда я при ком-то в первый раз пеку, то мне говорят:
- Куда! Сейчас всё к сковороде прилипнет  - - не отшкребёшь!...
А тесто и должно быть таким жидким... Оно свободно растекаться должно по сковороде... Я приноровилась к своему половнику, набираю его неполным...Блины получаются очень тоненькие из-за тонкого слоя теста. те, кто в первый раз их пробует - даже, нечаянно, захватывают по 2 блинчика, вместо одного, а потом с удивлением раскрывают и удивляются толщине такой...
Лиля, блины твои чудесные, ты молодчина!
Можно не бояться - лить тесто меньшим слоем.
И ещё: мне даже как-то неловко давать вам такой совет, девочки... Думаю, что вы это знаете, но вдруг: тесто на сковороду я всегда лила на один из краёв, а бабушка Раюшка научила меня лить тесто в центр сковороды. Потом "лёгким движением руки" распределять его быстро по всей сковороде. Она учила меня, что, таким образом, тесто быстрее распределяется, слой получается более тонкий, и сами блинчики - тонюсенькие!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Лилёша в Вт Окт 25, 2016 3:18 pm

Танюша, ты же знаешь, что творог я делаю сама.
После творога остаётся сыворотка. Вот на ней я всегда и пекла пироги и тесто получается тонким, я честно говоря уже и привыкла к этому.
Не  помню кто меня научил, может даже и мама, но тесто я всегда наливаю в центр сковороды.
Самое главное, что твои пироги ну очень вкусные! vkusno
Еще раз Блинчики самые лучшие 1127jas

___________________________________________________
Блинчики самые лучшие Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 39287
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Вт Окт 25, 2016 3:19 pm

Какая интересная там, Лилечка, у вас "Сгущёнка"... В том смысле, что написано "Советская", а что касается варенья и сметаны - так необычно видеть названия на  таком языке на продуктах...
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Вт Окт 25, 2016 3:22 pm

Татьяна, а по поводу миксера - у меня маленький, всегда под рукой. Мне так удобнее. Но очень многие венчиком размешивают тесто, как и Вы! И для моей семьи такой расклад продуктов на блины - маловат... Хотя сейчас - ребёнок - далеко, я стараюсь "блюсти" фигуру, но 5 блинов всегда съедаю. Мужу остатка не хватает, поэтому пеку всегда двойную порцию.  Всем доброго дня, девочки!
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Лилёша в Вт Окт 25, 2016 3:39 pm

То, что производство российское это точно, а советская может марка такая.

А вот здороваться у нас принято в болталке потому пост с приветствием я удаляю! acute.gif
И в рецептах разговоры только по теме, прошу учесть на будущее! girl_pardon.gif

Татьяна П пишет:Ок, Лиля! Исправлюсь!
Личные разговоры только в личку!!!

___________________________________________________
Блинчики самые лучшие Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 39287
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор mamusia в Вт Окт 25, 2016 4:23 pm

Не  помню кто меня научил, может даже и мама, но тесто я всегда наливаю в центр сковороды.
Меня никто не учил... girl_blush2  сама "докумекала" girl_pardon.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики самые лучшие 03a89d11
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Татьяна П в Ср Окт 26, 2016 3:51 pm

Девочки, когда-то давно была на курсах повышения квалификации в Нижнем Новгороде Там нас водили на экскурсию в Кремль. На его территории находится ресторан "Детинец". Он назван по имени новгородского былинного богатыря, защитившего их землю.
Там вся кухня - исконно русская. В меню, также, были фирменные блинчики - "Детинец".
Я ещё с тех пор "приставала" и выведовала рецепты... Ктоговорил, кто - "посылал далеко"...
Там - мне повезло!
Блины были не какие-то особые...
А вот подача...Ммммммм! Вкуснота!
Делюсь: каждый готовый промасленный блин смазать соусом - сметана и шоколад на мелкой тёрке (шоколад может быть любым, в зависимости от вкуса, который желаете получить. Пропорции шоколада - тоже. Кто-то послаще любит, а кто-то... Я делаю на одну свою порцию блинов (20 штук) - 200 г. сметаны (жирность тоже зависит от вашего выбора) и половина стандартной плитки шоколада. Всё это смазанное (на каждый блин) дело - укладываем в стопку - друг на друга и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. За это время начинка сметанно-шоколадная успеет расплавиться и пропитать каждый блинчик. Подаю на порцию - 5 блинов, свёрнутых в трубочки и чуть присыпанных тёртым или расплавленнымБлинчики самые лучшие Content_fotolia_103494549_subscription_xxl
Татьяна П
Татьяна П
Серебряный счастливчик
Серебряный счастливчик

Сообщения : 2097
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики самые лучшие Empty Re: Блинчики самые лучшие

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения