Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Салат из балажанов и яиц "Полосочка"

Перейти вниз

Салат из балажанов и яиц "Полосочка" Empty Салат из балажанов и яиц "Полосочка"

Сообщение автор Лилёша в Чт Окт 22, 2015 3:52 am

(500x375, 99Kb)

Я не буду много писать про этот салат. Скажу просто - это очень вкусно! Если вы, конечно, любите баклажаны и ничего не имеете против яиц и маринованного лука. Это очень необычный салат, внешне ломтики баклажан напоминают мясо, а по вкусу могут показаться грибами. Поэтому это блюдо может стать настоящей загадкой для близкий и друзей.
Всего в составе салата будет небольшое количество ингредиентов, добавим маринованный лук и майонез, потому вкусовое соло будет исполнять именно этот замечательный овощ. Салат получил свое название в честь нарезки баклажана в виде тонких полосок.
Чтобы жареные баклажаны не впитали в себя много масла, их рекомендуется замочить в соленой воде. Пористая мякоть заполнится водой, которая и оттолкнет масло.


3 небольших баклажанов (у меня 1 крупный)
2 ст. л. 9% уксуса ( я лук не мариновала, просто обдала его кипятком, чтобы отдал горечь)
2 средних луковицы (у меня одна, но очень крупная)
4 отварных яйца ( у меня 3, но очень крупные)
майонез по вкусу (хватило 2 ст. л.)
соль
растительное масло для жарки
потому, что для меня баклажаны без чеснока не съедобны 2 крупных зуб. чеснока

Баклазжаны рзрезать вдоль на ломти толщиной 0,5 см., а потом эти ломти тоже вдоль. чтобы получились тоненькие полосочки.
Затем обжарить баклажаны в раскалённом масле до подрумянивания, остудить.
Луковицы разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами, обдать кипятком и поместить на 5 мин. в усус.
Яйца разрезать пополам и тонко нарезать лапшой  поперёк.
Чеснок пропустить через пресс.
Соединить баклажаны, отжатый лук, яйца и чеснок. заправить майонезом.
Несмотря на небольшое к-во ингридиентов салат получается необычайно вкусный!  vkusno Рекомендую!
Приятного аппетита!  

источник и пошаговые фото

___________________________________________________
Салат из балажанов и яиц "Полосочка" I66vw10

Везде одинаков Господень посев и врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Салат из балажанов и яиц "Полосочка" 03a89d11
Сообщения : 38119
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения