Лосось с соевым соусом и кленовым сиропом (Soy-maple salmon)

автор **Yulishna** Вс Ноя 03, 2013 4:23 am

FoodNetwork
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ингридиенты
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кленового сиропа (заменяется медом)
1 ст.л. апельсинового сока
3 зубчика чеснока, раздавленного
4 кусочка рыбы, по 120 гр
Для гарнира
4 чашки соцветий цветной капусты
1/4 чашки куринного бульона (заменяется водой)
соль и черн.перец
1 ст.л. олив.масла
2 ст.л. сушеной клюквы
2 ст.л. порезанных фисташек или миндаля
1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
2 ст.л. порезанной петрушки
Смешать соевый соус, сироп, апельсиновый сок, 2зубчика чеснока и 2 ст.л. бульона или вод. Полученным маринадом смазать рыбу и убрать на 20 минут в холодильник.
Соцветия цветной капусты приготовить в микроволновке, добавив бульон или воду, в течении 6 минут
Разогреть духовку до 400Ф (200С). Смазать лист для выпечки маслом, выложить рыбу, посолить-поперчить по вкусу, выпекать 8-10 минут, до золотистого цвета.
На сковороде разогреть олив.масло с оставшимся чесноком, готовить до мягкости, ложкой разделить чеснок на кусочки. Закинуть цветную капусту, бульон или воду, клюкву, орехи, цедру апельсина, петрушку, немного присолить и поперчить.
Приятного аппетита!

Рецепт рассчитан на 4-ре порции, в одной порции содержится
392 каллории,
21 гр. жиров
32 гр. протеинов