Салат с жареными баклажанами
Участников: 2
Страница 1 из 1
Салат с жареными баклажанами
До чего ж я люблю баклажаны и как мне повезло, что у нас этот овощ не сходит с прилавков магазинов круглый год!
Это вкусный летний салат с помидорами, сочным лучком и золотистыми кружочками баклажанов, правда мне не хватило чеснока, но когда я добавила всего один зубчик салат заиграл новыми вкусовыми красками.
2 небольших баклажана
1 ч. л. соли
1 нарезанный полукольцами красный репчатый лук
1 нарезанный полукольцами белый репчатый лук
1/4 ст. растительного масла
1 ст. л. уксуса
3 средних нарезанных помидора
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
2-3 ст. л.
2-3 ст. л. нарезанной петрушки
1 мелконарезанный зубчик чеснока
Баклажаны нарезать кружочками. Положить в воду с 1 ч. л. соли на 10-15 мин. Затем вынуть и обсушить (у нас баклажаны не горькие и я этот пункт пропустила).
Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла и обжарить в нем баклажаны до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Вынуть.
В той же сковороде обжарить лук в 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
В миску положить обжаренные овощи и нарезанные помидоры. Полить уксусом, посолить, поперчить, аккуратно перемешать и подавать, посыпав петрушкой. После приготовления мне чего-то не хватало. Когда я добавила всего 1 мелконарезанный зубчик чеснока вкус салата преобразился и заиграл новыми вкусовыми красками.
Приятного аппетита!
источник
Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср Ноя 30, 2022 11:08 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56120
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Салат с жареными баклажанами
Лиля, очень красочный и аппетитный салатик!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Салат с жареными баклажанами
Спасибо, Настя!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56120
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Салат с баклажанами и яйцами
» Летний салат с баклажанами
» Говядина с баклажанами
» Пирог из лаваша с баклажанами
» Слоеная тартинка с баклажанами
» Летний салат с баклажанами
» Говядина с баклажанами
» Пирог из лаваша с баклажанами
» Слоеная тартинка с баклажанами
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|