Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Блинчики – конвертики

Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Блинчики – конвертики

Сообщение автор Katusha в Вс Фев 24, 2013 4:12 pm

Блинчики – конвертики 01652973e50d
Ингрелиенты:
Творог – 150 г
Яйца – 2 шт.
Молоко (кислое) – 480 мл
Мука – 260 г
Сахар – 2 ч. л.
Соль – ¼ ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Начинка (на выбор)
Прготовление:
К творогу добавить яйца, соль, сахар.
Перемешать.
Влить в смесь половину нормы молока.
Всыпать муку, перемешать, чтобы не было комков.
В стакане молока размешать соду, добавить к творожной массе, хорошо перемешать (можно слегка взбить).
Блинчики – конвертики 60602e1da2eb

Подготовить начинку. Она может быть любой: сладкой (фрукты, ягоды, творог, варенье, варёная сгущёнка, орехи, шоколад, сухофрукты, мармелад) или солёной (картофельное пюре, фарш, грибы, колбаса, сосиски, ветчина, сыр). Можно использовать комбинированные начинки: ягоды с фруктами, орехи с сухофруктами, фарш с картофелем, грибы с картофелем, ветчина с сыром.
Предлагаю один из вариантов начинки:
6 яблок среднего размера
Сахар – по вкусу
Корица (по желанию)
Орехи (любые, можно комбинацию нескольких видов, у меня арахис и кешью)
Яблоки очистить от кожуры и семянных коробочек, разрезать на кубики.
Положить в кастрюлю. Засыпать сахаром, корицей.
Поставить на огонь. Тушить до размягчения.
Блинчики – конвертики C92e406f2779

Разделить на две части. В одну добавить обжаренные и порубленные некрупно орехи.
Получили два вида начинки.
Блинчики – конвертики Ffc9f1bc9dc3

Разогреть сковороду (небольшой огонь). Налить растительное масло. Вылить половник теста.
Блинчики – конвертики 9c29568bcdd4

Закрыть крышкой. Не пренебрегать крышкой, она важна, чтобы блинчики хорошо скреплялись. Когда на поверхности блинчика будет много дырочек, выложить на центр немного начинки (минимальное и максималоное количество начинки на фото, накладывайте по вкусу).
Блинчики – конвертики Eed4ac40343f
Блинчики – конвертики B1471e7b70d1


Сложить слинчик пополам.
Блинчики – конвертики 373716345c95

Прижать края пальцами, они очень хорошо склеиваются. Главное, это не пересушить их (не прозевать момент, когда нужно выкладывать начинку), иначе края не прижмуться.
Блинчики – конвертики E73684767e8a

Подержить блин 1- 2 минуты на сковороде. Перевернуть.
Блинчики – конвертики A55510c1bde8

Подержить ещё 1 – 2 минуты. Снять. Раньше времени не снимать, т. к. тесто достаточно толстое, должно хорошо пропечься.
Получается 10 блинчиков с начинкой.
Блинчики с любой начинкой можно подавать с несладким йогуртом, крем чизом или сметаной. Сладкие блинчики можно подать со сгущёнкой, мёдом, кленовым сиропом, вареньем, шоколадным соусом и т. д.
Очень вкусные блинчики. Можно делать множество вариантов. Тесто отлично подойдёт, чтобы оттенить даже очень сладкую начинку. С сытными начинками опять же просто великолепно сочетается. Рецепт хорош ещё и тем, что помогает утилизировать кислое молоко или залежавшийся творог.

Katusha
Katusha

Сообщения : 7

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Re: Блинчики – конвертики

Сообщение автор ????? в Вс Фев 24, 2013 7:05 pm

Ух какой симпатичный рецептик! Молодец, Катюша! И как подробно все сфотографировала - мастер класс нам дала просто! Спасибо! t117016

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Re: Блинчики – конвертики

Сообщение автор Metelitsa в Вс Фев 24, 2013 7:13 pm

Да! Блинчики с начинкой - загляденье! И творог good
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Re: Блинчики – конвертики

Сообщение автор Aljona в Вс Фев 24, 2013 8:02 pm

Катюша! Молодец, какие аппетитные блинчики.
Aljona
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Блинчики – конвертики 03a89d11
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Re: Блинчики – конвертики

Сообщение автор Katusha в Пн Фев 25, 2013 11:29 am

Всем спасибо, мне очень приятно kiss
Katusha
Katusha

Сообщения : 7

Вернуться к началу Перейти вниз

Блинчики – конвертики Empty Re: Блинчики – конвертики

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения