Песочное печенье на желтках "Крендельки"
+4
Chelsy
Настя
Вишня
Metelitsa
Участников: 8
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Автору большая благодарность!
Печенье получилось рассыпчатое, нежное и ещё большой плюс - это малое количество масла в составе!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
200-210 гр. муки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. холодного сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 желтка
цедра 1/2 лимона
сахар для посыпки
На стол просеять муку горкой, сделать углубление. Туда выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. Вымесить хорошо тесто. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком и обмакнуть в сахар. Готовые крендельки выложить на противень с пекарской бумагой.
Выпекать при температуре 220-240 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Печенье получилось рассыпчатое, нежное и ещё большой плюс - это малое количество масла в составе!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
200-210 гр. муки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. холодного сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 желтка
цедра 1/2 лимона
сахар для посыпки
На стол просеять муку горкой, сделать углубление. Туда выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. Вымесить хорошо тесто. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком и обмакнуть в сахар. Готовые крендельки выложить на противень с пекарской бумагой.
Выпекать при температуре 220-240 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
- Спойлер:
- Только не ржать, я не скульптор...
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
А че предполагалось из этого теста что-то фундаментальное вылепить?Metelitsa пишет:Только не ржать, я не скульптор..
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Галя, про форму крендельков... Корявенькие...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Ну не все же ВерыМухиныMetelitsa пишет:про форму крендельков... Корявенькие...
Корявенькие,они ж самые вкусные...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Да, Галя! Совсем не все.
А вкусные -это, да!
А вкусные -это, да!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Вот..главное -конечной результат... А чего там накручено,в виде кренделей аль скульптуры рабочего и колхозницы, эт дело десятое.....Metelitsa пишет:А вкусные -это, да!
Я по фото посмотрела источника, они как бы слоеные получаются да,раз в рецепте масло,сметана и желтки.Желтки рассыпчатость дают,а сметана с маслом слоистость...
Надо замутить на рождество, быстро главное и нехлопотно...Ой,чей-то я столько загадал на рождество сделать..и Тирамису и кренделя и штолены...Чует мое серде,ничего не сделаю,проболтаюсь где-нить и будет в лом заниматься...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Олюшка, могла бы это и не писать - и так видно, что жить им ровно 10 минут после выпечки... Заманушные крендельбобели!Metelitsa пишет:А вкусные -это, да!
?????- Гость
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Какие чу́дные сахарные кренделёчечки...
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Ах, Марина! Настя!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Рецепт распечатала -- люблю рассыпчатые сахарные печеньки!
Но до НГ -- никак не получится ....
До встречи в 2013-м !!!!
Но до НГ -- никак не получится ....
До встречи в 2013-м !!!!
Последний раз редактировалось: Chelsy (Чт Дек 13, 2012 4:35 am), всего редактировалось 1 раз(а)
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Олюшка! Какие заманчивые крендельки.
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Олюшка, у меня эти крендельки в закладках, все никак не соберусь.
Мне интересно еще, как долго их хранить можно... Спасибо, что напомнила о них
Мне интересно еще, как долго их хранить можно... Спасибо, что напомнила о них
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Анюта! Не вопрос, давай в 2013!
А ведь нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках? спасибо тебе, любознательный друг!
Алёнка! Танечка! Спасибо!
Танюш, у нас утром второго дня закончились...
А ведь нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках? спасибо тебе, любознательный друг!
Алёнка! Танечка! Спасибо!
Танюш, у нас утром второго дня закончились...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Как это я пропустила такую вкусняшку??? Это же рецепт из детства!
Олюшка, распечатала уже! Спасибо!
Постараюсь на неделе. Давно печенюшки не пекла. А хочется похрустеть в морозные вечера с чаем...
Олюшка, распечатала уже! Спасибо!
Постараюсь на неделе. Давно печенюшки не пекла. А хочется похрустеть в морозные вечера с чаем...
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Мамуся! Ну если из детства, то тогда делай срочно!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Так ты же сама написалаMetelitsa пишет: Ну если из детства
А именно такие крендельки я помню ещё по школе.Metelitsa пишет:Печенье получилось рассыпчатое, нежное
Не получится - мука закончилась. Но как только куплю, так сразу попробую.Metelitsa пишет: тогда делай срочно!
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 40828
Откуда : Vilnius
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
О как !Metelitsa пишет: нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках? спасибо тебе, любознательный друг!
Другое дело ...
а то -- ты вечно выпендриваешься...
У меня память знаешь, какая ?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Сто тысяч поцелуев!Chelsy пишет:О как !
Другое дело
Добрая!!!Chelsy пишет:У меня память знаешь, какая ?
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Сделала ввиде непоймичего, крендели не получалось крутить...
На вкусе не отразилось.Еще и глазурью сверху полила...Но соли мне не хватало.чуть-чуть надо бы...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На вкусе не отразилось.Еще и глазурью сверху полила...Но соли мне не хватало.чуть-чуть надо бы...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Вау! Так это пирожные! Супер!
Галь! Спасибо за вариант и отчёт!
Галь! Спасибо за вариант и отчёт!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Олик, несу тебе отчёт, получились очень вкусные, нежные по вкусу печеньки. Спасибо большое
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение].
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение].
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15456
Откуда : USA
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
Юля! Спасибо за доверие!
Очень рада, что крендельки-красавчики были у вас на Рождественском столе!
Очень красивые вышли!
Очень рада, что крендельки-красавчики были у вас на Рождественском столе!
Очень красивые вышли!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Похожие темы
» Песочное печенье на желтках
» Песочное печенье с имбирём
» Песочное печенье с корицей "Бабушкино"
» Печенье "Кокосовый рай"
» Миндально-песочное пирожное
» Песочное печенье с имбирём
» Песочное печенье с корицей "Бабушкино"
» Печенье "Кокосовый рай"
» Миндально-песочное пирожное
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|