Домашний майонез

автор **Лилёша** в Пн Май 21, 2012 10:33 pm

Что не говорите, а погружной блендер это чудо! good

Я всегда старалась приготовить майонез сама - всегда знаешь из чего он и никаких консервантов и загустителей. К сожалению изготовление майонеза всегда было связано с некоторыми трудностями: взбивать нужно было при помощи вилки или весёлки добавляя по капельке растительное масло. Я пробовала взбивать с помощью миксера, но это не всегда удавалось. А с погружным блендером задача очень упростилась. За полминуты можешь получить густой, нежный и вкусный майонез! vkusno

1 ст. рафинированного подсолнечного масла
1 крупное яйцо (или 2 мелких)
0,5 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. горчицы
1 ч. л. лимонного сока

Все составляющие должны быть комнатной температуры. Просто поместить их все вместе в стакан блендера, погрузить блендер и включить на полную мощность. Как только на дне начнет сгущаться майонезная масса, сделать несколько поднимающих движений. Полминуты – и вкуснейший майонез готов.

источник

________________________________________________________________________________________________________

1 Таня-mamusia
2 Анюта-Ariza

автор mamusia в Чт Май 24, 2012 10:03 pm

Лилёша пишет:Что не говорите, а погружной блендер это чудо!

Согласна!

И теперь просто не могу себе представить - как я жила без него раньше???

Лилечка, майонез получился с первого раза и очень вкусный! Не отличишь от магазинного! vkusno

Различия конечно есть - приготовленный майонез без всяких консервантов и Е, но это только говорит в его пользу.

Спасибо тебе! kiss

Это же так заманчиво - всегда можно получить свежий продукт, не выходя из дома! good

Ведь он постоянно кончается тогда, когда нужОн, а бежать в магазин так лень....

автор **Лилёша** в Пт Май 25, 2012 12:29 am

Танюша, просто не могу представить, как наши мамы, бабушки жили без современных девайсов, и заслуга здесь не моя и не твоя, а блендера, а вкусный потому, что состоящие знаменитого майонеза "Провансаль". Очень рада, что с рецептом угодила! kiss

автор mamusia в Пт Май 25, 2012 12:39 am

Лиля, ещё один вопрос...

В твоём стакане сколько? Я влила 250 мл масла...

Лилёша пишет:состоящие знаменитого майонеза "Провансаль".

Именно такой и покупаю чаще всего.

автор **Лилёша** в Пт Май 25, 2012 12:52 am

В моём кажется 240, точно не помню...

автор mamusia в Пт Май 25, 2012 12:58 am

Лилёша пишет:В моём кажется 240, точно не помню..

В моём стакане блендера отметки с делениями, я и влила сначала масло. Да ладно, 10 г ничего не изменят.

Ведь всё получилось прекрасно. girl_in_love

автор **Лилёша** в Пт Май 25, 2012 1:02 am

Я же решила сфотать потому в стакан налила и хотя в стакане блендера отметки имеются даже не глянула.
Значит 10 гр. роли не играют! wink

автор mamusia в Пт Май 25, 2012 1:10 am

Лилёша пишет:Значит 10 гр. роли не играют!

Это же не 100.

автор **Лилёша** в Пт Май 25, 2012 1:12 am

И не яд в котором каждый мл. важен! biggrin

автор Ariza в Чт Июл 19, 2012 6:29 pm

Лилеша, несу отчет. girl_in_love

Это как фокус :обморок: : из масла и яйца вдруг появляется майонез. Не веришь - пробуешь на вкус. И дествительно - майонез! vkusno

Слава стоял рядом, когда я первый раз его делала. Ходили оба под впечатлением целый вечер. А всё так просто, что было сложно поверить. biggrin

Спасибо за рецепт! 134942

Могу добавить: первый раз масла клала по норме - вышло очень густо. Потом нашла: густота зависит от кол-ва масла. Поэтому теперь в блендере мешаю все, кроме масла, а потом медленно добавляю масло до нужной густоты.

Очень вкусно! good

автор **Лилёша** в Пт Июл 20, 2012 3:14 pm

Это не фокус, Анечка, это - блендер! Я давно делаю домашний майонез, только прежде делала его по старинке: разбивала яйцо, к нему добавляла горчицу и соль... вооружалась вилкой... начинала взбивать... добавляла каплю растительного масла, взбивала до однородности... ещё капля масла, и опять взбивала... и ещё... и ещё... и так пока не вобьёшь стакан масла. heat

А теперь чудо кулинарной техники - блендер, все ингридиенты в чашу, дррр, пару секунд и майонез готов! yahoo

Анютик за отчёт, порадовала! priguni-46

автор Спонсируемый контент

Домашний майонез

Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез

Re: Домашний майонез