Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Отбивные из печени

Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Пн Май 07, 2012 6:20 am

Здравствуйте, мои счастливые kiss kiss kiss !!! Эт опять я biggrin Не виноватая я ,меня заставили girl_crazy.gif . Заставили зайки, урчащие над тарелкой, как молодые тигрята crazy crazy . Нежнейшая печёночка получается girl_in_love Каждый раз , изрядно подъев из сковородочки, то один, то другой спрашивали - поделилась ли я рециком с любимым сайтом. Я всё отнекивалась - "Да так все готовят, тут и реца то нет". И вот вчера после ужина Зай опять посоветовал "довести до общественности". Уступаю настойчивости girl_blush.gif и предлагаю вашему вниманию нежнейшие печёнкины отбивные vkusno
Отбивные из печени Thumb_7a29f52b0a632f0e1c4d4ec8823d7df9_15355
Спойлер:
Небольшое лирическое отступление smile34 . Ходили мои зайки ещё в детский сад. Каждый вечер, когда я забирала их из садика, они спрашивали - "А чего дома приготовила? " В один из вечеров , услышав вопрос, ответила - "Печёночку". Раздался вопль старшего "УРРРааа, печёночка" yahoo . Родители обернулись в нашу сторону с удивлением,одна мама подозрительно посмотрела на меня и внимательно на моих счастливых детей. Во взгляде читалось искренняя жалость и немой вопрос " Это чем же таким мама своих пацанов кормит, что они ТАК печёнке радуются shok ?" biggrin lol rofl Зай, на заре нашей жизни, к печени тож относился с подозрением, говоря, что всегда предпочтёт печени хороший стейк grill.gif . Ну , где стейк - там и отбивная girl_haha.gif Тогда и образовался этот рецик, чтоб как можно более натуральнее, без томата и сметаны, морковки и подливы.Теперь он и сам частенько вспоминает "А давненько мы печёночных стейков не кушали vkusno "
Рецик, как я люблю - быстро, незаморочно, вкусно vkusno . Она ,действительно, настолько нежная, что кусочки можно отделять пластиковой вилочкой shok . Прикупил Зай толстый край печени, такой, где минимум мелких протоков. Я даже пошла расцеловать его за такой кусочек. Зай от поцелуйчика не отказался, но потом признался, что купил то, что дали dirol . Мож Зай продавщице понДра scratch_one-s_head.g ? Ну, раз вороне где-то бог послал кусочек сыра образовался такой замечательный кусочек , разрешите вас угостить friends Приготовленная по всем правилам печёночка, конечно, совсем не низкокаллорийное блюдо но зато оооочень вкусное vkusno
Печень говяжья 0,5 кило
соль-перец
молоко 100-150 мл
мука для панировки
масло растительное для обжаривания
лук половина средней головки
Печёнку очистить от плёнок, прожилок, и нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм
Пол стакана молока посолить по вкусу А что, никто не любит солёное молоко girl_haha.gif ? Я так поступаю, чтоб избежать пересола girl_yes.gif Поперчить его ещё, и залить ломтики печени. При необходимости долить молочка, чтоб печень покрыло.
Отбивные из печени Thumb_04bcc647478a058b6dc16def9271ef44_15355
На этом этапе, бывает, я ставлю контейнер в холодильник, и он там дожидается предобеденной готовки
Лук нарезать полукольцами, засыпать дно сковородки, налить буквально ложечку растительного маслица, и пусть подождёт своего часа.
Отбивные из печени Thumb_b3603dfffb2962b4ae7812946446d687_15355
Ставим греться другую сково, печень разложить по пакетикам и осторожно но настойчиво отбить с двух сторон.
Отбивные из печени Thumb_5c77f0111088b4640254f72e225adce3_15355
Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон, при необходимости подливая маслица.
Отбивные из печени Thumb_1dd93dca6e6ad4ae7d7277a24b55e648_15355
Можно обжаривать без панировки и масла на спец.сково
Если я готовлю печень только для Зая, то просто обжариваю её, переворачивая туда-сюда, пока перестанет выделяться розовый сок - получается нежнейшая отбивная в хрустящей корочке . Запанировать можно и в сухарях в таком случае
Сегодня же предлагаю продолжить приготовление girl_yes.gif .
Обжаренные кусочки перепуливать на сково с лучком, стараясь укладывать их в шахматном порядке. Так обжарить-перепулять всю печёнку.
Отбивные из печени Thumb_af5fde08ca1349b806fcce1252b2d493_15355
Сково с печёнкой поставить на разогретую комфорку. Через несколько сек она зашкворчит. Вот тут подлить кипяточка
Отбивные из печени Thumb_3c4af8cbbb5365c0b836224451e7f7cf_15355
столько, чтобы вода только еле виднелась, булькая с краю .Огонь ниже среднего, накрыть крышечкой, и подержать 5 минуток. Затем аккуратно переворошить
Отбивные из печени Thumb_87339359f3852a7e279ad6a77a266c24_15355
разломить самый большой-толстенький кусочек - розового быть не должно acute.gif , накрыть крышкой, выключить, и подержать ещё 3-5 минут. Вот так быстро и просто получаем нежнейшую печёночку с ароматным лучком girl_in_love
Отбивные из печени Thumb_2878ad566a4239e9d39c2cee75d03cbc_15355
friends Попробуете girl_pardon.gif girl_blush.gif vkusno ?

_____________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор просто Иринка Пн Май 07, 2012 1:16 pm

Ой, Натуся, уж на что я терпеть не могу говяжью печень, а читая твой рецепт оченно захотелось попробовать good
просто Иринка
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор LISA+ Пн Май 07, 2012 1:28 pm

tusya, Наташа, отбивные получаются действительно просто объедение! Я тоже так готовлю, только солю к концу готовки. Причем печень может быть любая: говяжья, свиная или куриная - в любом случае очень нежно получается! 134942
просто Иринка пишет:читая твой рецепт оченно захотелось попробовать
Ирина, пробуй, не пожалеешь!
LISA+
LISA+
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 6505

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Вишня Пн Май 07, 2012 1:53 pm

А вот в нашей стране с печенью напряженка...Редко бывает в продаже.Если только заказывать...На мой вопрос, а почему так, ответ был очень странным..мол в ней все вредности накапливаются и холестерину много..Занавес... biggrin
А я печень,когда дома делала,то вымачивала ее во взбитом яйце,пару часиков...Ну это так,к слову...
Вишня
Вишня
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8665

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Пн Май 07, 2012 4:12 pm

просто Иринка пишет:на что я терпеть не могу говяжью печень
girl_haha.gif Васёночка friends , а у меня чё-то с куриной любовь не складывается girl_crazy.gif .
LISA+ пишет:Я тоже так готовлю
friends Танюш vkusno
LISA+ пишет:только солю к концу готовки
girl_yes.gif Мона и так friends
Вишня пишет:в ней все вредности накапливаются и холестерину много
Галюнь friends , про холестерин то верно, но иногда ... vkusno ,а вот насчёт вредности girl_haha.gif
Спойлер:
Печень является концентратом очень многих полезных веществ,таких как витамин А,никотиновая кислота,витамины группы В.
Печень является биохимической лабораторией в нашем организме,как и в организме коровы,в ней присходит множество биохимических реакций,однако накапливаться в ней ничего не может,все продукты метаболизма выделяются в составе желчи,поэтому если животное здорово,то и печень конечно же тоже
Вишня пишет:вымачивала ее во взбитом яйце,пару часиков.
girl_yes.gif Я в яйце, вернее в белкЕ, по-китайски готовлю, мои никак выбрать не могут - как вкуснее biggrin
Девочки, спасибо, что забежали kiss kiss kiss буду рада, если пригодится рецик friends
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Aljona Пн Май 07, 2012 9:27 pm

Натусь, супер рецепт, обязательно попробую girl_in_love
Вишня пишет:А вот в нашей стране с печенью напряженка...
А ты к нам приезжай, у нас её полно kiss
Aljona
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Отбивные из печени 03a89d11
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Ср Май 09, 2012 8:20 pm

Aljona, friends Алёнчик, пасип, что забежала птица Буду рада, если пригодится kiss
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Metelitsa Чт Май 10, 2012 12:46 pm

tusya, Наталь! Мужу -респект! good
А то сама пользуешь, а как же мы? dirol
Я тоже так хочу, отбивными не делала...

И по-китайски нам тож нада... girl_blush.gif
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Вишня Чт Май 10, 2012 4:19 pm

Aljona пишет:А ты к нам приезжай, у нас её полно
Муж не поймет...Она для него вредная жутко... biggrin
Вишня
Вишня
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8665

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Aljona Чт Май 10, 2012 11:53 pm

Вишня пишет:Она для него вредная жутко...
Но он пусть и не ест biggrin мы с тобой сами навернём wink
Aljona
Aljona
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Отбивные из печени 03a89d11
Сообщения : 12708

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Вишня Пт Май 11, 2012 2:38 am

Aljona пишет:мы с тобой сами навернём
JC_gimmefive.gif
Вишня
Вишня
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 8665

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Вредина Пт Май 11, 2012 2:06 pm

Люблю,печень! А особенно отбивные!
Надо мамке сказать пусть купит... good
Вредина
Вредина
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1142

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Адель Пт Май 11, 2012 10:43 pm

Наташа,часто готовлю твои отбивные,очень просто готовятся и быстро съедаются. biggrin
Отчёт обязательно принесу pioneer.gif
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Ср Май 16, 2012 10:00 am

Metelitsa пишет:Наталь! Мужу -респект!
А то сама пользуешь, а как же мы?
girl_haha.gif Это он тока виртуально такой добрый lol ...хотя нет, он хороший...када сытый rofl
Ой, Олечка friends я не думала scratch_one-s_head.g , что это рец, такОтбивные из печени Don-t_mentionнарЕзать-обжарить girl_blush.gif Больше не буду думать, а сразу делиться kiss
Metelitsa пишет:И по-китайски нам тож нада...
girl_yes.gif Уже приготовила-сфоткала, если фотки хорошие - нарисую smile34
Aljona пишет:Но он пусть и не ест мы с тобой сами навернём
болтуны.gif Все вместе friends biggrin
Вредина пишет:Люблю,печень! А особенно отбивные!
Надо мамке сказать пусть купит...
girl_yes.gif Надо так надо biggrin Кристиночка friends нас, любителей, всё больше girl_in_love
Адель пишет:часто готовлю твои отбивные,очень просто готовятся и быстро съедаются.
yahoo Натусик friends я так рада yahoo что пригодился рецик kiss кушайте с удовольствием friends
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Metelitsa Ср Май 16, 2012 11:20 am

tusya пишет:Это он тока виртуально такой добрый ...хотя нет, он хороший...када сытый
И не он один!!! biggrin

tusya пишет:я не думала , что это рец, такнарЕзать-обжарить Больше не буду думать, а сразу делиться
Вот это хороший вывод! wink

tusya пишет:Уже приготовила-сфоткала, если фотки хорошие - нарисую
О! Чудесно! girl_in_love

Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Ср Май 16, 2012 6:56 pm

Олечка friends [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] smile34 girl_haha.gif
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор mamusia Чт Июн 28, 2012 3:58 pm

Натусик, спасибо за такой вкусный рецепт!!! girl_in_love Нередко у меня печёнка получается резиновой. girl_blush.gif А так как у нас её все очень любят, то ругаются, что зря перевожу полезный продукт. heat Но это блюдо хвалили и просили делать печёнку ТОЛЬКО ТАК! girl_haha.gif Единственный недостаток - мало лучка. crazy Спасибо тебе, солнышко! kiss Нам было действительно очень вкусно!!! vkusno

Отбивные из печени 110fecbb91ef
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Отбивные из печени 03a89d11
Сообщения : 34032
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Пн Авг 06, 2012 5:55 pm

mamusia пишет:Натусик, спасибо за такой вкусный рецепт!!!
yahoo Мамусечка, какая-же красота у тебя вышла вкуснаяяя girl_in_love
mamusia пишет:это блюдо хвалили и просили делать печёнку ТОЛЬКО ТАК!
yahoo Я так рада, что пригодился тебе рецик
mamusia пишет:Единственный недостаток - мало лучка.
vkusno Это дело легко корректируется friends
mamusia пишет:Спасибо тебе, солнышко! Нам было действительно очень вкусно!!!
dance3 А мне радостно. Пасип тебе за отчётик птица Мне ооочень приятно friends
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор kos-nielya Чт Авг 09, 2012 7:46 pm

tusya,
Натуська печень обалденная good Первый раз у меня такая мягенькая и вкуснючая получилась.Спасибо тебе большое!Буду делать естественно и только так! girl_yes.gif
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
kos-nielya
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Чт Авг 09, 2012 10:14 pm

Ниёличка friends как же я рада , что и тебе пригодился рецик yahoo Спасибо тебе птица , милая, за фоточку аппетитную vkusno Кушайте с удовольствием friends
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Ariza Пн Сен 17, 2012 5:06 pm

Наташенька, лови отчет!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Наташенька, спасибо тебе большое за рецепт! 134942
Делаю по нему уже не первый раз! И нам очень нравится! vkusno

___________________________________________________
Действия модераторов не обсуждаются.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ariza
Ariza
 
 

Победитель конкурса : Отбивные из печени 110
Сообщения : 4827

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор tusya Пт Сен 21, 2012 10:41 am

Ой, Анютииик, какая печёночка у тебя аппетитненькая vkusno Пойду-ка свою из морозилки достану biggrin Пасип за отчётик спасибо , очень приятно, что рецик прижился прыгун
tusya
tusya
Бронзовый счастливчик
Бронзовый счастливчик

Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор kos-nielya Сб Июл 13, 2013 5:14 pm

tusya,
Натулька очередное спасибо тебе,печень сейчас только так жарю
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
kos-nielya
kos-nielya
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс

Вернуться к началу Перейти вниз

Отбивные из печени Empty Re: Отбивные из печени

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения