Re: На кухне у Еленочки Юрьевны

автор LISA+ Ср Апр 25, 2012 4:21 am

Елена Юрьевна, Лена, легкого дежурства и приятных посиделок!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Еленушка Ср Апр 25, 2012 9:46 am

Леночкин, как давно я тебя не видела. так давненько с тобой не общалась! как увидела - что гостим у тебя, поняла - буду печь твои славные рогалики:))))) уже поставила тесто:))))) Хорошего тебе дежурства:)) у тебястолько вкусненьких рецептов - глаза разбегаются:)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Ariza Ср Апр 25, 2012 12:43 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Леночка, привет!
Приятной тебе недельки! Удачного дежурства и отличного настроения!!!!!

автор Еленушка Ср Апр 25, 2012 12:57 pm

Ленчик, я испекла ригасики good

я их еще не пробовала - остывают, но что хочу сказать...

Я никогда в жиииизни такого теста не делала - оно реально, как живое, а после расстойки - его брать страшно! в руку взяла - и пальчиками чувствую СТОЛЬКО пузырьков внутри, как будто оно продолжает бродить, его даже расскатывать страшно:))
когда выпекались - не могла отойти от печки - аромат стоит на всю хатку. Взяла один в руку, раскаленный, получились больше бочонки, чем рогалики, т.к формировать красоту я не умею..и вот держу я этот огромный бочонок..а он - невесомый! и пахнет..бабушкиными плюшками пахнет.....

автор Еленушка Ср Апр 25, 2012 2:12 pm

Дорогая, ненаглядная ЛЕНУСЕНЬКА!!!!!!!
Это самая вкусная дрожжевая сдоба, которую я когда-то пробовала!!!!!Они - невесомые! Они - нежные! Они ТАК ПАХНУТ!!!! я съела сразу 2 штуки. я СРАЗУ пожалела, что сделала не двойную порцию. я фотографировала с прищепкой на носу, чтобы случайно не стрескать еще парочку! Я невероятно страдаю. что так затянула с приготовлением ригасиков, что не гурманилась еще тогда вместе с вами!
ОЧЕНЬ!!!!!! ОЧЕНЬ вкусно.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
у меня не получилось как у тебя.такой красоты:)) первый протевень - вообще бочонки, а вот последние пять штук - прям такие красотульки-рогалики:))) ЛЕНЧИК, как жаль. что я не могу тебя обнять! СПАСИБО миллионы-миллиарды раз!:)

автор Елена Юрьевна Ср Апр 25, 2012 4:16 pm

Ленусик, солнышко, спасибо за радзиньки! Сама не рискую печь, бо наемся. Если честно, я больше выпечку люблю, чем тортики, тем более такую. А радзиньки я просто обожаю, они мне сравни шоколаду для шоколадоголиков

У тебя получились очень красивые, золотистые, теплые и такие заманчивые, сижу прям не налюбуюсь. Умничка!

автор Еленушка Ср Апр 25, 2012 4:48 pm

Елена Юрьевна, Ленусик, я съела 5 рогаликов!!!!!!!!!!! я не выдержала:))) остальные спрятала в кастрюльку - мужу чтобы хоть что-то досталось!!! конечно. это нечто!!!! я стопроцентов буду повторять!!! особенно хочу дать маме - она же с Литвы!!!!и в детстве, уверена, пробовала литовскую выпечку! и когда дело касается чего-то прибалтийского - у нее слезы на глазах, юность перед глазами:) буду сегодня ее угощать:))
Самое интересное. Лен, я ж не первый раз делаю рогалики, и НИКОГДА такой слоистости не было, а тут - перина внутри у булочки!!!! kiss

автор **Лилёша** Ср Апр 25, 2012 5:01 pm

Лен, а почему я твоего отчёта в соответствующей теме не наблюдаю?!

автор Еленушка Ср Апр 25, 2012 8:03 pm

Лилёша, сейчас исправлюсь, солнышко:)

автор Ритуля Чт Апр 26, 2012 12:50 am

Ленусь, как и обещала пришла в гости с птичкой еле успела заснять последний кусочек

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Metelitsa Чт Апр 26, 2012 1:07 am

О!!! Какой кусок! Какое суфле!!!
Рита! И этот тож хочу!!!

автор Елена Юрьевна Чт Апр 26, 2012 2:13 pm

Старов.,
Ленусик, как хорошо, что есть возможность порадовать своих родных тем, что можно сделать своими руками с любовью и нежностью. И мне вдвойне приятно, что с моей помощью ты порадовала и папу и маму girl_in_love

Теперь я знаю булочные пристрастия твоих родителей

Ритуля,
Ритусь, ого кусочек, а глазурь какая ровнехонькая, прям утюгом гладила! Супер! И как с агаром? не резиново вышло? Мужу приветы с благодарностями!

А я тебе ответный кусочек притащила, как и обещала

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Тортик по типу панчо, состоит из двух бисквитов - Мокка и Роскошного (давала в школе сладострастия), киви, анананасы, крема - сметана и сливки со сгущенкой, ассорти орехов (фундук, кешью, миндаль, арахис, грецкие).

Metelitsa,
кто часто заходит, попадает не на один тортик, а на три сразу! girl_in_love

автор Metelitsa Чт Апр 26, 2012 2:50 pm

Елена Юрьевна пишет:Тортик по типу панчо, состоит из двух бисквитов - Мокка и Роскошного (давала в школе сладострастия), киви, анананасы, крема - сметана и сливки со сгущенкой, ассорти орехов (фундук, кешью, миндаль, арахис, грецкие).

Слова-то слова какие... vkusno

Леночка! браво

Елена Юрьевна пишет:Metelitsa,
кто часто заходит, попадает не на один тортик, а на три сразу!

Я! Уррррааааааааааа!
Леночка! Пеките!!! Я буду вашими отчётами лакомиться!

Елена Юрьевна пишет:Роскошного (давала в школе сладострастия)

Это который я делала? girl_blush2

А Мокко тоже у нас есть? Это кофейный?

автор Ariza Чт Апр 26, 2012 3:47 pm

Леночка, какая какое вкусное твое меню и какие необыкновенные вкусности ты делаешь девочки по твоим рецептам!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Так нельзя

, хоть компьютер отключай и не заглядывай на твою кухню. Меня тянет на выпечку

, хочу ригасиков!!!!А птичка - мой любимый торт :обморок: и, вообще, сладости и тортики - сейчас искушение. А кухня в ремонте и я даже не знаю работает ли духовка!!!!!!!

Эх, простите, за крик души! Вот видать через недельки две - загляну smile2

к тебе и останусь

, печь ригасы, тортики, хлебушек и прочие вкусности!!!!!!!!

Леночка Старов, ну нельзя так сладко описывать булочки vkusno

- яж захлебнусь!
Ритуля - тортик - сума сводит, глазками в монитор уже впилась и ручки тянутся!!!!!!!!! На кухне у Еленочки Юрьевны - Страница 2 3216869334

Леночка, а твой Шкодин торт - для лбителей бисквита и шоколада - умопомрачительно вксно выглядит!!!!!!!! птица

"он улетел, но обещал вернуться"

автор Metelitsa Чт Апр 26, 2012 4:14 pm

Елена Юрьевна пишет:Metelitsa,
кто часто заходит, попадает не на один тортик, а на три сразу!

Кстати! На салат тоже! wink

Леночка! Я сегодня в офисе обедала твоим Морским! Фото и отчёт будут позже... Отличный! good

автор Елена Юрьевна Чт Апр 26, 2012 6:26 pm

Metelitsa пишет:Это который я делала?

да-да, он самый, мокка в практике о шифоновых бисквитах, там вместе с какао добавляется ложка кофе.

Ariza,
Анютик-Карлсончик, ты уже? эх, не хочется тебя настраивать, но заглянешь ты так, что б печь минимум месяца через 3, первые два месяца считай все вокруг лялечки, и жить по лялечкиному расписанию, а еще месяц на то, что б с мыслями собраться wink

, хотя и этот месяц напряженный, начинается прикорм. При этом я всегда буду тебе рада! Даже если просто поболтать и набраться сил. Я теперь деловая, ноут таскаю за собой по всей хате biggrin

Metelitsa пишет:Кстати! На салат тоже!

так и хочется пропеть: "кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро!"
Спасибо, коть, в салатах я не большой спец, но пользительно-вкусные оченно уважаю.

автор Metelitsa Чт Апр 26, 2012 11:57 pm

Елена Юрьевна пишет:Спасибо, коть, в салатах я не большой спец, но пользительно-вкусные оченно уважаю.

Ленок! Он именно такой! good

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Спасибо! kiss

Морскую капусту ем на неделе по два-три раза, очень люблю!!! Но в таком сочетании - впервые! Буду повторять! vkusno

автор Ariza Пт Апр 27, 2012 1:08 am

Елена Юрьевна пишет:Анютик-Карлсончик, ты уже?

Нет пока))) Но скоро)))

Елена Юрьевна пишет:эх, не хочется тебя настраивать, но заглянешь ты так, что б печь минимум месяца через 3, первые два месяца считай все вокруг лялечки, и жить по лялечкиному расписанию, а еще месяц на то, что б с мыслями собраться , хотя и этот месяц напряженный, начинается прикорм.

а вдруг получится?)) wink

Елена Юрьевна пишет:При этом я всегда буду тебе рада! Даже если просто поболтать и набраться сил.

Леночка, спасибо!!! girl_in_love

Елена Юрьевна пишет:Я теперь деловая, ноут таскаю за собой по всей хате

Здорово как!!! Ноут - вещь отличная!!!! good

автор Вредина Пт Апр 27, 2012 1:42 pm

Лена,я уже второе утро завтракаю твоими оладушками.
Делала две порции,одну сладкие,другую с зеленью....вкусно!
Вот,с фото проблема....мама забрала на работу его,а вчера как-то времени не было выложить)))

автор Еленушка Пт Апр 27, 2012 3:25 pm

Елена Юрьевна пишет:Теперь я знаю булочные пристрастия твоих родителей

мама слопала три штуки и долго не верила, что я сама их спекла:))))) говорит, что невероятнонежная и тонкая корочка, невесомые и тесто как марля, на круасаны похожи:))))))был восторг. спасибо тебе, заказали еще:)))
а сегодня я притопала к тебе с твоим хлебушком на кефире, в каталоге что-то у тебя найти его не могу:) пеку ео часто, то в печке, то в ХП делаю, вот сегодня из печки - смотри как вымахал!!!! а корочка такая хрумкая, и мякиш мяХонький, и пахнет так вкусно!!! мне нравится. что этот хлеб можно и как "хлеб" употреблять, и как - булочки :))) оЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!:)))))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Ленчик. я же за двожжевое тесто не бралась уже полгода, вот не шло оно у меня, не получалось в принципе ничего!!!! а с твоим дежурством - у меня прямо возвращение на круги своя:)) и рогалики вкусные, и хлеб знатный, и мякиш не забитый:))) и знаешь...я ж теперь с опарой пытаюсь подружиться:))) раньше дрожжи только в муку сыпала. боялась их в воду класть, а теперь купила другие, гранулированные (свежие поблизости не продают), и в водичке их растворяю. и от шапки балдею:) даст Бог и на закваску созрею:)))))

автор Ритуля Пт Апр 27, 2012 5:17 pm

Елена Юрьевна пишет:И как с агаром? не резиново вышло?

Ленусь, мне понравилось, суфле вышло такое нежное-нежное

, схватилось хорошо, но чтобы было поплотнее чуть-чуть можно добавить еще немного агара.

Елена Юрьевна пишет:Мужу приветы с благодарностями!

А ему за что благодарность

, за то что съел торт

Елена Юрьевна пишет:А я тебе ответный кусочек притащила, как и обещала

Ой, Ленусь, большущее тебе спасибочки за такую вкуснятину vkusno

от тортика никогда не откажусь, а уж от такого и подавно.

Елена Юрьевна пишет:Тортик по типу панчо, состоит из двух бисквитов - Мокка и Роскошного (давала в школе сладострастия), киви, анананасы, крема - сметана и сливки со сгущенкой, ассорти орехов (фундук, кешью, миндаль, арахис, грецкие).

Ты так вкусно его расписала vkusno

, хоть впору сейчас беги на кухню и начинай печь такую вкуснятину

Роскошный бисквит я пекла два раза и почему-то оба раза при разрезании у меня коржи крошились

автор марианнаИванова Сб Апр 28, 2012 12:35 am

Дежурный, я с отчетом, но без картинок, постараюсь завтра кинуть.
Делала ХИНКАЛ СЛОЕНЫЙ Лена, балдею каждый раз! Но теперь я ж везде свою х/п пвтаюсь применить. Тесто на хинкал в ней замесила и расстояла good

Хлебушек как и говорила пеку и пеку, правда тоже в х/п, Но с соблюдением технологии biggrin

Ставлю опару (правда на ночь если пеку утром или наоборот на день если пеку вечером - в холодильник), затем все в емкость и ОГО-ГО. Вот такой хлеб я люблю, пористый, вкусный, правда почти не ем сама, зато любуюсь.
Вот бы еще тортик замутить.

автор **Лилёша** Сб Апр 28, 2012 2:13 pm

Вот, как я и говорила, торты печь не могу - и так в дверь не прохожу, булки и плюшки по той же причине, но как и обещала принесла оладушки. girl_blush2

Лена, делая творожные оладьи с зеленью творог блендерила впервые, сначала думала, а на кой мне это надо, scratch_one-s_head.g

а в конце какая ты умница! friends

Духовки у меня пока нет, пришлось жарить.

Скажу одно это очень вкусно, vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Елена Юрьевна Вс Апр 29, 2012 12:18 am

коти, привет! развезла торты, поела и улеглась кверху попом, почитаю, отчеты посмотрю...

автор Olishna Вс Апр 29, 2012 11:03 am

ЕленочкаЮрьевна, а можно я тоже со своей тарелочкой пристроюсь у тебя на кухне? Я приготовила творожные оладьи с зеленью только форму немного изменила girl_blush2

. Не было возможности стоять и жарить оладушки, и я поставила всё в духовку и получила... ароматную запеканку. Спасибо за рецепт kiss

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А ещё я тебе принесу мой-твой Эльзасский яблочный vkusno

. Именно сейчас, в 11 ночи жду чтобы поставить его в холодильник. И утром будет нам Щастье к чаю. Причём, я делаю сразу два пирога wink

. Чукча знает, что нам будет вкусно и будет мало

Леночка, спасибо тебе, дорогая за всё, что ты делаешь ради нас и для нас. Я тебя ЛЮЛЮЛЮ girl_in_love