На кухне у..Наташеньки--

Обед...
Обед у португальцев-это не то,что завтрак...Обед-это святое.Начинается рано,часов в 12,самое позднее в час.
Португалец может опоздать на работу,но чтобы он пропустил обед-никогда!!!!И не вздумайте докучать ему телефонными звонками-все равно не ответит ...С 12 до двух лучше никому не звонить
Многие,далеко работающие обедают конечно не дома,молодежь предпочитает Макдональдс,ну а народ постарше,посолиднее предпочитает таверны,рестораны,ресторанчики,у кого какие возможности
Кухня очень простая,сытная,но в то же время оичень вкусная
Здесь выбор просто огромен,на любой вкус,и рыба и мясо..
Пока вы ждете заказанное блюда вам предложат азейтонаш-оливки,сыр-обычно овечий и вино...
Обычно предлагают виньу ды кáза(вино марки ресторана),но можно выбрать и любое другое-выбор огромен.У португальцев не считается зазорным выпить один -два бокала вина в обед ,даже в разгар рабочей недели...Ну и что,что потом надо опять на работу!!
Почти всегда заказывают салат-огурцы,помидоры,зеленый салат и запеченый болгарский перец!Все это надо обязательно посолить крупной солью,и заправить оливковым маслом и уксусом.
На закуску могут подать вот такую жареную колбасу-чорисо:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Рыба на гриле...Чтои может быть вкусней рыбы на гриле!!!!
Сейчас ,скоро уже наступит сезон сардин.Мммм,сардинка на гриле-это что то!!!!Сардины вкусны именно весной,потом уже не то,они становятся сухими..:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Бакаляу...Португальцы считают бакаляу(сушеная соленая треска) своим национальным блюдом,хотя везут энту треску аж из самой Норвегии.
Приготовление бакаляу долгий процесс...Сначала ее сутки вымачивают в холодной воде,постоянно ее меняя,ну а потом творят...
Рецептов бакаляу множество!И печеная , и вареная,и жареная,и на гриле,и со сливками...Короче всего не перечислишь:

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А может кто хочет маришкуш?Да пожалуйста!:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Также есть множество других блюд из рыбы,калдейрада например...Это типа густого супа из разных сортов рыбы с картошкой и овощами.Ну что-то вроде жaркóго..
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Это,что касается рыбы,хотя,то,что я показала капля в море,кухня португальская очень и очень разнообразна....

сейчас расскажу про мясо

Ларка пишет:А знаешь, в Питере тоже есть музей хлеба!

Привет Ларочка,ага ,знаю
Присядь,отдохни....

Олик,рада,что зашла,у меня уже тут обед в самом разгаре

Выпьем по бокальчику?
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Красное,"Перикита",одно из моих любимых..
Вообще я очень люблю вино из провинции Алентэжо

mariano1409 пишет:Выпьем по бокальчику?

Заметьте! Не я это предложил!
Как здорово посидеть у тебя с бокальчиком вина! Оно сухое? Я оченно сухие или полусухие люблю
Так как у португальцев обед - это святое, я тебе надоедать не буду
Тихонько с винцом посижу, мясо подожду

И я молча... Лара!

Рыба! Обожаю!!!

Вино красное сухое....ммммм......вкуснааааааа.....

Да мы тоже не любим, когда в обед кто-то названивает по делам, даже?

Наталь, не торопись с мясом... мы с рыбой пока, да, Ларочка?

Наташа, вот и я до твоей кухни добралась!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Настя! Садись к нам! Мы тут с Ларочкой рыбкой балуемся...
Тут такие вкусности!

Metelitsa пишет:мы с рыбой пока, да, Ларочка?

Я вас тут дооолго буду сидеть
Рыбку и морепродукты тоже очень-очень люблю

Мясо тоже готовят разными способами,но я очень люблю мясо на гриле
Коштелета де вителла-телячья котлета,обычно величиной с большую тарелку...Что может быть вкуснее?С жареной картошкой!!!Мммм
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Бифанаш:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Есть у них такая штука,называется кузиду а португеза-это разнообразные сорта мяса,колбаса-чорисо,кровяная колбаса....Это все отваривается и подается с капустой,вареным картофелем.Штука очень тяжелая,жирная,сытная.Много не с'ешь
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Также существуют разнообразные ештуфадо(тушеное мясо),жардинейро(мясо с овощами,часто с зеленым горошком),карны асада(запеченое в духовке) и многое многое другое....

Португальцы едят много овощей-шпинат,грелуш(не знаю как по русски-такая трава вроде шпината,по вкусу похожа на капусту),зеленую фасоль ..

Отдельная песня-это фейжоада-фасоль с мясом,морскими гадами,рыбой...
Я лично не любитель...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Наташенька! привет! как я во время на мясо!
Спасибо, очень интересно было почитать о кухне Португалии! жду продолжения с картинками, так ты здОровско придумала!

Надюшкин пишет:как я во время на мясо!

ой, и я не плохо так сошла на нужной остановке
Наташа, а можешь показать (угостить) нас зелёным видом. Очень уж хочется попробовать его,а у нас в магазинах руками разводят - не слышали о таком ничего.
Мяяяяса много не бывает , и овощей тоже . Продолжай

Ларка пишет:Оно сухое?

Сухое Ларочка
Очень вкусное..
Вот это еще люблю
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Олюшка,Ларик,давайте на троих жахнем!!!

Надюшка, ну что обидемся? Нас не взяли в долю. Видимо, португальская бутылка на троих рассчитана

mariano1409 пишет:Олюшка,Ларик,давайте на троих жахнем!!!

Размечталась Тут вон уже сколько набежало вышло на нужной остановке

Да и меня не посчитали А я сухенькое очень даже...

Надюшкин пишет:Наташенька! привет! как я во время на мясо!
Спасибо, очень интересно было почитать о кухне Португалии! жду продолжения с картинками, так ты здОровско придумала!

Надюшка,рада,что зашла...
Дык,если у самой холодильник пустой,я вас хоть картинками накормлю

Olishna пишет:

Надюшкин пишет:как я во время на мясо!

ой, и я не плохо так сошла на нужной остановке
Наташа, а можешь показать (угостить) нас зелёным видом. Очень уж хочется попробовать его,а у нас в магазинах руками разводят - не слышали о таком ничего.
:

Олик,я же пиcáла уже,что зеленое вино делают только в Португалии
Угощайся
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Olishna пишет:Надюшка, ну что обидемся? Нас не взяли в долю. Видимо, португальская бутылка на троих рассчитана

Настя пишет:Да и меня не посчитали А я сухенькое очень даже...

Да ладно вам девчонки...я просто пост раньше написáла....
Не обижайтесь,на всех хватит...

mariano1409 пишет:Не обижайтесь,на всех хватит...

Мы не обижаемся! Мы уже тут, с бокалами!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

mariano1409 пишет:что зеленое вино делают только в Португалии

Но ведь это совсем не означает, что его не продают у нас. Всякие водки-вина-коньяки-ликёры со всего света продают, а зелёное вино из Португалии нет. Спасибо за картинки. Пойду и внос этим продавцам тыкну.

Спойлер:

Ларка пишет: Тут вон уже сколько набежало вышло на нужной остановке

Так не справедливо это -сами пьёте, а мы будем по кольцевой ездить?
То-то, спуЖалися? Я вообще-то ещё за детьми должна буду ехать через пару часов

А вот кому улиток?Начинается сезон в апреле...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Я-то улиток не очень,а вот пивка,что рядышком стоит, выпью,а может даже и не один стаканчик
Кто со мной?

Olishna пишет:Но ведь это совсем не означает, что его не продают у нас. Всякие водки-вина-коньяки-ликёры со всего света продают, а зелёное вино из Португалии нет.

Так ведь все-таки не продают....Хехехех

Olishna пишет:мне не надо на много человек. Стесняюсь спросить, ваша бутылка только на троих хорошА? Или вдвоём тоже можно уговорить?

Запросто

mariano1409 пишет:А вот кому улиток?

И тебе их не жалко?
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Наташка, приезжай ко мне на дачу, у нас этих улиток...
Ну и пиво организуем!

Настя пишет:И тебе их не жалко?

Жалко...у них лица грустные,когда их сваришь...
Но не ем их совсем по другой причине

Ларка пишет:Наташка, приезжай ко мне на дачу, у нас этих улиток...

Не Ларик,ты мне лучше картошечки нажарь....
А от пивка не откажусь...