Блины на дрожжах
+4
Ритуля
Metelitsa
Aljona
Надюшкин
Участников: 8
Страница 1 из 1
Блины на дрожжах
источник
1 литр молока
1 ч.л. сухих дрожжей
3 яйца
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
4,5 ст. муки
растительное масло, для смазывания сковороды
сливочное масло, для смазывания блинов
В теплом молоке, развести дрожжи.
*посуда должна быть достаточно большой, т.к. тесто сильно увеличивается в объеме
Добавить яйца, сахар, соль и муку, взбить все миксером.
Накрыть кастрюлю и оставить в тепле для подъема теста, примерно 1,5 часа.
Тесто опустить и дать еще раз подняться(~еще мин 30-40).
В этот раз тесто уже не опускаем, а сразу же выпекаем блины, смазывая сковороду, перед каждым блином.
Блины складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом.
Подавать поливая, сгущенкой или медом.
комменты: В источнике, нужны свежие дрожжи(40г), которые рекомендуют заменять сухими в кол-ве 2,5ч.л., тогда блины получаются очень пышные(в 2 раза пышнее, чем у меня на фото). Но для меня это слишком много, поэтому я кладу 1ч.л. сухих дрожжей
Блины очень нежные и вкусные, даже на следующий день, не теряют во вкусе. Пеку вечером, убираю под пленку и утром разогреваю в микро
________________________________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 Кристина-Вредина
2 Алёна-Aljona
3 Ниёля-kos-nielya
1 литр молока
1 ч.л. сухих дрожжей
3 яйца
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
4,5 ст. муки
растительное масло, для смазывания сковороды
сливочное масло, для смазывания блинов
В теплом молоке, развести дрожжи.
*посуда должна быть достаточно большой, т.к. тесто сильно увеличивается в объеме
Добавить яйца, сахар, соль и муку, взбить все миксером.
Накрыть кастрюлю и оставить в тепле для подъема теста, примерно 1,5 часа.
Тесто опустить и дать еще раз подняться(~еще мин 30-40).
В этот раз тесто уже не опускаем, а сразу же выпекаем блины, смазывая сковороду, перед каждым блином.
Блины складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом.
Подавать поливая, сгущенкой или медом.
комменты: В источнике, нужны свежие дрожжи(40г), которые рекомендуют заменять сухими в кол-ве 2,5ч.л., тогда блины получаются очень пышные(в 2 раза пышнее, чем у меня на фото). Но для меня это слишком много, поэтому я кладу 1ч.л. сухих дрожжей
Блины очень нежные и вкусные, даже на следующий день, не теряют во вкусе. Пеку вечером, убираю под пленку и утром разогреваю в микро
________________________________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 Кристина-Вредина
2 Алёна-Aljona
3 Ниёля-kos-nielya
Последний раз редактировалось: Надюшкин (Вт Фев 21, 2012 10:46 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
:обморок: :обморок: :обморок:
Обалдеть, Надюша
Обалдеть, Надюша
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Блины на дрожжах
Ай, какие красивые, дырчатые!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Блины на дрожжах
Какие солнечные
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Блины на дрожжах
А кто это не удержался и так красиво откусил кусочек ?
Надюша,необыкновенные блины ! И такааааая огромная стопка :обморок: :обморок: !Это из данной нормы?
Надюша,необыкновенные блины ! И такааааая огромная стопка :обморок: :обморок: !Это из данной нормы?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Блины на дрожжах
Спасибо, девочки!
это я нуууу, а так бы сгущенка убежала, я ее "спасла"Chelsy пишет:А кто это не удержался и так красиво откусил кусочек ?
Анюта, они вкусныеChelsy пишет:необыкновенные блины
Chelsy пишет:Это из данной нормы?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
вкуснецкие блины.сижу жую и наслаждаюсь
Gостья- счастливый житель
- Сообщения : 251
Откуда : Germany
Re: Блины на дрожжах
Светлана, очень рада, что понравились блины!Gостья пишет:вкуснецкие блины.сижу жую и наслаждаюсь
я фото либо не вижу, либо его нет, да?
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
ой не вставила)Надюшкин пишет:я фото либо не вижу, либо его нет, да?
Gостья- счастливый житель
- Сообщения : 251
Откуда : Germany
Re: Блины на дрожжах
просто, я подумала, вдруг у меня не отображаетсяGостья пишет:ой не вставила)
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
Кристина, красивые!Вредина пишет:Прелестно!!!!!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
Надюша очень вкусные блины,
это мой первый опыт с дрожжевыми блинами, ну очень удачный
Спасибо тебе большое за рецепт
Конечно ты их уже видела, но я отчёт всё же принесла
это мой первый опыт с дрожжевыми блинами, ну очень удачный
Спасибо тебе большое за рецепт
Конечно ты их уже видела, но я отчёт всё же принесла
- Спойлер:
- Надюша расскажи секрет как они у тебя такие ровненькие получаются
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Блины на дрожжах
Алёночка, и мои первые дрожжевые блины были эти!Aljona пишет:это мой первый опыт с дрожжевыми блинами, ну очень удачный
спасибо, Юлечке и от меня!Aljona пишет:Спасибо тебе большое за рецепт
спасибо! Очень аппетитные!Aljona пишет:но я отчёт всё же принесла
- Спойлер:
секрет...? кажется, я сама его не знаю наверное, потому что беру столько теста, чтобы оно полностью покрывало дно сковороды? и тогда, края получаются ровные и блины все одинакового размера. когда наливаю, смотрю, чтобы тесто было везде равномерно, выравниваю наклонами сковородыAljona пишет:Спойлер:
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Блины на дрожжах
Надюшкин пишет:СПОЙЛЕР:
Aljona пишет:
Спойлер:
Ну так и я вроде так же делаю, ну наверно нужно просто терпение, я ж вечно как в п..у клюнутая, всё куда то несусь
Это у меня муж так говорит, он у нас спокойный как удав
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Блины на дрожжах
Ниелечка! как я рада!kos-nielya пишет:НадюшаПринесла тебе спасибо за блинчики!
а на праздник несчитово всё на пользу!kos-nielya пишет:Очень вкусно в честь праздника слопала 3 штуки!
блины супер-аппетитные вышли! отдельное спасибо, за укусkos-nielya пишет:Я даже фотосессию слямзила с укусом-все напрасно!
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|