Апельсиновые мадленки
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Апельсиновые мадленки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
текст автора, ниже мои комменты
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
мои комменты: Нежные и ароматные мадленки.
Только на мой вкус слишком сладкие, я бы уменьшила кол-во сахара раза в два
Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли, все-таки надо было присыпать мукой
Если нет специальных формочек, можно испечь в формочках для кексиков(наливая, тесто по 1ст.л.)
На первом фото круглые мадленки, как раз из кексовых формочек.
Мамусечка, огромное тебе спасибо, за формочки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
текст автора, ниже мои комменты
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
3/4 стакана самовосходящей муки
Щепотка соли
2 яйца
3/4 стакана сахара
90 гр. растопленного масла
1 ст. л. апельсиновой цедры
Духовку разогреть до 375F - 190С.
Смазать маслом и мукой форму для маделинок.
Смешать соль и муку.
Взбить сахар и яйца в течении 5 минут.
Лопаткой вмешать в яичную массу сухие ингредиенты и масло до гладкости.
Выкладывать по 1 ст. л. теста в каждую формочку.
Выпекать 11-13 минут до золотистого цвета.
мои комменты: Нежные и ароматные мадленки.
Только на мой вкус слишком сладкие, я бы уменьшила кол-во сахара раза в два

Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли, все-таки надо было присыпать мукой

Если нет специальных формочек, можно испечь в формочках для кексиков(наливая, тесто по 1ст.л.)

На первом фото круглые мадленки, как раз из кексовых формочек.
Мамусечка, огромное тебе спасибо, за формочки



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Апельсиновые мадленки
Всё таки, лучше было бы силиконовую ещё поискать....но времени уже не было....Надюшкин пишет:Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли,



Надюшкин пишет:надо было присыпать мукой


Надюш, а они пропекаются за 11-13 минут? У меня больше времени уходит до золотистого цвета - за указанное время бледными остаются.

Но я очень рада, что ты решилась на первый шаг - дальше дело быстрей пойдёт!

Я обязательно попробую твой рецепт и учту твои замечания - тоже очень сладкое не люблю.


mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius
Re: Апельсиновые мадленки
Мамусик, ну что ты!mamusia пишет:Всё таки, лучше было бы силиконовую ещё поискать

обещаю в след. раз присыпать и не ленитьсяmamusia пишет:Я всегда так делаю,

у меня за 10 испеклисьmamusia пишет:Надюш, а они пропекаются за 11-13 минут?


и все благодаря тебе!mamusia пишет:дальше дело быстрей пойдёт!


mamusia пишет:тоже очень сладкое не люблю.

Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Апельсиновые мадленки
И не делишься.....Надюшкин пишет:я уже насобирала другие рецепты мадленок


mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 33037
Откуда : Vilnius
Re: Апельсиновые мадленки
будуmamusia пишет:И не делишься.....

Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Апельсиновые мадленки
Надюш, какая аппетитная мадленка

Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|