РецептыАпельсиновые мадленки
Участников: 3
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Апельсиновые мадленки
автор Надюшкин Вт Фев 14, 2012 10:53 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
текст автора, ниже мои комменты
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
мои комменты: Нежные и ароматные мадленки.
Только на мой вкус слишком сладкие, я бы уменьшила кол-во сахара раза в два
Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли, все-таки надо было присыпать мукой
Если нет специальных формочек, можно испечь в формочках для кексиков(наливая, тесто по 1ст.л.)
На первом фото круглые мадленки, как раз из кексовых формочек.
Мамусечка, огромное тебе спасибо, за формочки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
текст автора, ниже мои комменты
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
3/4 стакана самовосходящей муки
Щепотка соли
2 яйца
3/4 стакана сахара
90 гр. растопленного масла
1 ст. л. апельсиновой цедры
Духовку разогреть до 375F - 190С.
Смазать маслом и мукой форму для маделинок.
Смешать соль и муку.
Взбить сахар и яйца в течении 5 минут.
Лопаткой вмешать в яичную массу сухие ингредиенты и масло до гладкости.
Выкладывать по 1 ст. л. теста в каждую формочку.
Выпекать 11-13 минут до золотистого цвета.
мои комменты: Нежные и ароматные мадленки.
Только на мой вкус слишком сладкие, я бы уменьшила кол-во сахара раза в два
Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли, все-таки надо было присыпать мукой
Если нет специальных формочек, можно испечь в формочках для кексиков(наливая, тесто по 1ст.л.)
На первом фото круглые мадленки, как раз из кексовых формочек.
Мамусечка, огромное тебе спасибо, за формочки
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Апельсиновые мадленки
автор mamusia Ср Фев 15, 2012 6:28 pm
Всё таки, лучше было бы силиконовую ещё поискать....но времени уже не было....Надюшкин пишет:Формочки просто смазывала маслом, и мои мадленки очень сильно прилипли,
Надюшкин пишет:надо было присыпать мукой
Я всегда так делаю, если не уверена, что выпечка сама из формы выпрыгнет.... Надюш, а они пропекаются за 11-13 минут? У меня больше времени уходит до золотистого цвета - за указанное время бледными остаются.
Но я очень рада, что ты решилась на первый шаг - дальше дело быстрей пойдёт!
Я обязательно попробую твой рецепт и учту твои замечания - тоже очень сладкое не люблю.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 34298
Откуда : Vilnius
Re: Апельсиновые мадленки
автор Надюшкин Ср Фев 15, 2012 6:56 pm
Мамусик, ну что ты!mamusia пишет:Всё таки, лучше было бы силиконовую ещё поискать
обещаю в след. раз присыпать и не ленитьсяmamusia пишет:Я всегда так делаю,
у меня за 10 испеклисьmamusia пишет:Надюш, а они пропекаются за 11-13 минут?
может я мало теста наливала? вроде по 1 ст.л. 
и все благодаря тебе!mamusia пишет:дальше дело быстрей пойдёт!
я уже насобирала другие рецепты мадленок 
mamusia пишет:тоже очень сладкое не люблю.
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Апельсиновые мадленки
автор mamusia Ср Фев 15, 2012 7:05 pm
И не делишься.....Надюшкин пишет:я уже насобирала другие рецепты мадленок
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 34298
Откуда : Vilnius
Re: Апельсиновые мадленки
автор Надюшкин Ср Фев 15, 2012 7:13 pm
будуmamusia пишет:И не делишься.....
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|