Творожный пирог с безе "Капли росы"

автор **Shkoda** Чт Ноя 11, 2010 12:19 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

(рецепт рассчитан для формы диаметром 26 см)
Для теста:
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
65 г сахара
65 г слив. масла
1 яйцо

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, измельченным маслом, добавить яйцо, замесить тесто. Скатать в шар, положить в холод на 30 минут.
2/3 теста распределить по дну формы, из оставшегося сформировать бортики.

Для начинки:
2 желтка
1 яйцо
500 г творога
500 мл молока
150 мл раст. масла
175 г сахара
1 пк ванильного сахара
1 лимон (сок)
1 пк ванильного пудинга (заменила 3 ст. л. крахмала)

Все ингредиенты тщательно вымешать. (я пробила блэндером), вылить в форму. Выпекать при 175 С около 75 минут.

Для безе:

2 белка
50 г сахара (взяла 3 ст.л. сах. пудры)

Белки с сахаром взбить в пену. После 75 минут выпекания достать пирог, нанести безе и запекать еще 10 минут (у меня получилось 15 и то маловато - роса не стала карамельного цвета, как в журнале).

Пирог достать, поставить на решетку, а сверху для образования капелек росы накрыть пищ. Пленкой или фольгой. Оставить до остывания.

после выпекания середина пирога может колыхаться. Перед употреблением полностью остудить!!!

Приятного аппетита!

Источник: журнал "Лиза", апрель, 2009 г.

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор morvolna Сб Ноя 20, 2010 3:49 am

Танюша,несу свой отчётик(правда,немножечко не свежий biggrin

).Пересматривала свои фото,нашла эту вкуснятину,приготовленную по твоему рецепту
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Пн Ноя 22, 2010 6:40 pm

Пожалуй, и я кусочек оставлю... Остальное съели сами.... vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор DNIUSHA Вт Янв 18, 2011 3:27 am

Татьяна, знаю-знаю эту вкуснятину. Вот какая она у нас[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор huanita_mama Пт Май 20, 2011 10:41 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Разрешите отчитаться. Творожник был оч вкусный. Спасибо.

автор LASTO4KA Сб Май 21, 2011 1:49 am

девочки,какие фотки классные!

автор Гость Пт Мар 23, 2012 10:19 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Таня, спасибо за рецепт.
Форма большая - 26 см в диаметре, бортики не делаю. Цвет творога кремовый из-за пудинга. Пекся пирог у меня минут 30+15 на суфле.

автор Ksycha1111 Ср Окт 24, 2012 7:44 pm

Да, это очень вкусно, я своей дочечке на завтрак делаю через каждые 2 дня, только мы его называем "Слезки ангела"! Всем советую, и в приготовлении он прост! vkusno

Творожный пирог с безе "Капли росы"

Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"

Re: Творожный пирог с безе "Капли росы"