Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Салат "Свежий" (с капустой, помидорами и оливками)

Перейти вниз

Салат "Свежий" (с капустой, помидорами и оливками) Empty Салат "Свежий" (с капустой, помидорами и оливками)

Сообщение автор Еленушка в Вт Ноя 09, 2010 5:05 pm

Салат "Свежий" (с капустой, помидорами и оливками) 19720a56687add539cd6087
Рецепт дала подруга, вдохновленная Италией! эх...
Очень свежий , легкий, в жару само то

Состав:
Капуста молодая свежая(можно заменить на пекинскую или на зеленый салат. Зелень должна хрустеть:))
Оливки черные
Лук репчатый
Помидоры(в идеале черри)
Оливковое масло
Лимонный сок - чайная ложка
Цедра лимонная на кончике ножа
Соль, черный молотый перец

Для маринада лука:
Уксус фруктовый - 2 ст.ложки
Мед(любой, можно гречишный, но тогда аромат будет сильнее и вкус более выражен) - полчайной ложки
Прованские травы в сочетании с тимьяном, орегано.

Лук порежем кольцами. Замаринуем его на полчаса -час в смеси уксуса, меда и специй.
Капусту с солью слегка пожмем, чтобы она пустила сок. Добавим оливки. На сито откинем лук. Для заправки смешаем оливковое масло, лимонный сок, цедру. Перемешаем капусту, лук и оливки вместе. На блюдо выкладываем горкой заправленный салат, рядом помидоры. Слегка перчим. Наш салат готов Подавать тотчас


Мои комментарии:

Первый раз попробовала сочетание хрустящей капусты с оливками - влюбилась надолго
От салатной заправки я в восторге! получилось остро-сладенькое с легкой кислинкой!
Еленушка
Еленушка
Заведующий МузОбозом
Заведующий МузОбозом

Победитель конкурса : Салат "Свежий" (с капустой, помидорами и оливками) 110
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения